口味：咸鮮味      工藝：煮
　　韓式冷湯面的制作材料：
　　主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)150克
　　輔料：牛肉(后腿)200克,圓白菜100克,乳黃瓜50克,泡菜30克,雞蛋60克,白芝麻100克
　　調(diào)料：奶油10克,大蔥5克,姜5克,辣椒醬15克,白砂糖5克,醋5克,鹽3克,香油2克

　　教您韓式冷湯面怎么做，如何做韓式冷湯面才好吃
　　1.　小黃瓜洗凈切圓片，用少許鹽拌勻腌軟；
　　2.　黃瓜再用冷開(kāi)水沖過(guò)瀝干，拌入少許香油備用；
　　3.　冷面放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，并用手輕輕搓洗，取出瀝干；
　　4.　把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和鹽、蔥、蔥末、姜末、白糖、醋、香油全部下鍋；
　　5.　用小火燉煮50～60分鐘后，把蔬菜部分撈除，并用紗布過(guò)濾；
　　6.　牛肉取出切片備用；
　　7.　冷面盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜；
　　8.　加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最后撒上白芝麻即可。

　　韓式冷湯面的制作要訣：
　　本品需韓國(guó)冷面140克，如沒(méi)有韓國(guó)冷面可用標(biāo)準(zhǔn)面條代替，效果同樣。

　　小帖士-食物相克：
　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。