原料：椰子粉兩杯，雞蛋一個，面粉一大匙，淡煉乳一大匙半，葡萄干兩大匙，櫻桃兩粒，白糖半杯。
做法：
　　1、將蛋打散，加入白糖拌勻，再加入面粉、椰子粉與淡煉乳拌勻即成椰蓉。
　　2、櫻桃、葡萄干切碎后，加到椰蓉中拌勻。
　　3、全部椰蓉分作約35團(tuán)，將每一團(tuán)用力捏緊，呈球狀。
    4、烤盤用高火預(yù)熱5分鐘，將椰子球排入12個后，從第一個開始翻面，翻到最后一個，再以中高火烤4分鐘，中途再翻面1～2次即可。
    5、余下的椰子球也依此順序烘烤。