在許多農(nóng)批市場(chǎng)，有這樣一種胡椒，它色澤暗黃、渾圓，由面粉制作而成，每斤僅售2元，但把其摻進(jìn)純正的白胡椒里出售，便變成30元/斤左右的高價(jià)。

　　近日，有市民從厚街鎮(zhèn)將軍路的祥鴻國(guó)際農(nóng)批城買到了這種假白胡椒，發(fā)現(xiàn)只需輕輕一捏便碎掉，遇水即溶。對(duì)于這些白胡椒的食用安全，他們感到擔(dān)憂。

　　記者對(duì)此進(jìn)行連日暗訪，發(fā)現(xiàn)厚街祥鴻國(guó)際農(nóng)批城里，多家調(diào)料店出售摻假胡椒，而它們多來(lái)源于大嶺山信立農(nóng)貿(mào)城。面對(duì)暗訪，有店主更是明白地告訴記者，這些假胡椒是用面粉制作，并且在賣胡椒的地方有，售價(jià)僅需2到3元。

　　市民報(bào)料

　　在農(nóng)批城買到“泥巴”胡椒

　　前不久，張先生來(lái)到厚街祥鴻國(guó)際農(nóng)批城，以23元/斤的價(jià)格，購(gòu)買了一些白胡椒顆粒回家食用。

　　幾天后，他取出白胡椒準(zhǔn)備食用，卻聞到一股怪味。張先生馬上用水沖洗，竟然發(fā)現(xiàn)許多胡椒顆粒不見(jiàn)了，清水變得污濁。出于安全考慮，張先生把剩余的胡椒都扔進(jìn)垃圾桶里。

　　“實(shí)在是太惡心了，幸好還沒(méi)吃進(jìn)肚子里�！睆埾壬�說(shuō)，在購(gòu)買前，已經(jīng)有朋友提醒自己，要特別注意用“泥巴”做的假胡椒，但還是不小心買了回來(lái)，“我希望有關(guān)部門能盡快查處，避免不安全的食品流進(jìn)市場(chǎng)�！�

　　記者暗訪

　　農(nóng)批城里找到“泥巴”胡椒

　　在祥鴻國(guó)際農(nóng)批城的調(diào)味品專區(qū)，幾乎每一檔商鋪都有白胡椒銷售，但由于缺貨，白胡椒的量都不多。不過(guò)，店主均稱白胡椒產(chǎn)自海南和廣西，而且質(zhì)量絕無(wú)問(wèn)題。

　　記者假扮顧客購(gòu)買，發(fā)現(xiàn)這些白胡椒中，確實(shí)有一些大小與白胡椒相等，但顏色呈淡黃色，并且找不到小孔的圓形顆粒。用手輕輕一捏，這些圓形顆粒瞬間變成泥巴狀粉末，掰開(kāi)一看，完全不見(jiàn)一般果實(shí)的結(jié)構(gòu)。

　　記者把其放進(jìn)口里咀嚼，也感覺(jué)不到任何白胡椒所應(yīng)有的辛辣味。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，這些圓形顆粒就是用來(lái)魚(yú)目混珠的假胡椒。

　　隨后，記者走訪了另外十家有售白胡椒的店鋪，發(fā)現(xiàn)至少五家有摻假的情況。為此，記者拿著已經(jīng)購(gòu)買的假胡椒向店主反映，他們卻顯得很意外，表示從未發(fā)現(xiàn)此類情況，并立刻退款。在記者的追問(wèn)下，他們才坦承這些白胡椒是從大嶺山信立農(nóng)批城進(jìn)貨。

　　店主自稱面粉制作假胡椒

　　隨后，記者又以顧客身份，來(lái)到大嶺山信立農(nóng)貿(mào)城查找假胡椒。在這里，許多店鋪都銷售著直接從海南提貨的正宗白胡椒，售價(jià)均在29元/斤。而公然銷售摻假白胡椒的店鋪也有兩三家，對(duì)于袋子里的假胡椒，店主卻稱不知道為何物。

　　記者來(lái)到一家賣白胡椒的店鋪，詢問(wèn)女店主有沒(méi)有假胡椒賣，女店主卻神情自然，大聲反問(wèn)記者，“有啊，你也是摻假用的吧，好像很害怕一樣，其實(shí)這種假胡椒就是用面粉做的，又不是毒品，吃不死人的，怕什么呀。”她說(shuō)，假胡椒和真胡椒都是從海南進(jìn)的貨。

　　記者佯稱要大量購(gòu)買，她說(shuō)這些假胡椒售價(jià)只需3元/斤，“你如果要大量的，我這里沒(méi)有，你到其他店里看看，凡是有賣胡椒的地方，都會(huì)有(假胡椒)�！�

　　假胡椒銷售低至2元一斤

　　隨后，記者又以顧客身份，來(lái)到另外一家香料批發(fā)部。在一袋90斤裝的白胡椒顆粒里，記者仔細(xì)發(fā)現(xiàn)，里面混有不少著色暗黃、沒(méi)有小孔的圓形顆粒。

　　當(dāng)記者表示要購(gòu)買這類圓形顆粒時(shí)，店主顯得相當(dāng)謹(jǐn)慎，一開(kāi)始表示沒(méi)貨可賣，但當(dāng)記者表示要大批收購(gòu)時(shí)，店主才承認(rèn)有貨。這時(shí)，他在一堆干貨里，拿出一個(gè)黃色尼龍袋，并打開(kāi)給記者看貨。記者看到，在這個(gè)袋子里，全是圓形顆粒，沒(méi)有一顆真胡椒。

　　“如果不是面粉做的，那會(huì)是什么呢？”對(duì)于這些圓形顆粒的成分，這名店主給出了同樣的答案。在他這里，假胡椒的價(jià)格更低，每斤只需2元，“你要就全部給你，我這里就只剩下30斤左右，要多都沒(méi)了�！�

　　記者為了取證，也為了不讓店主產(chǎn)生懷疑，就購(gòu)買了10斤。店主還教記者，每10斤真胡椒里最好別放超過(guò)2斤假胡椒，以免被人發(fā)現(xiàn)。

　　接著，記者又走訪了其他幾家有售假胡椒的店鋪，對(duì)于假胡椒的來(lái)源，有了其他說(shuō)法。有人稱有專門的業(yè)務(wù)員前來(lái)兜售，也有人讓記者詢問(wèn)農(nóng)貿(mào)城里售賣面粉的地方。

　　原因探究

　　胡椒產(chǎn)量下降導(dǎo)致缺貨

　　為何市面會(huì)出現(xiàn)這么多假冒的胡椒顆粒呢？

　　原來(lái)，這些主要產(chǎn)自海南的白胡椒，由于受越南等國(guó)家胡椒產(chǎn)量下降的影響，市場(chǎng)價(jià)格比去年同期翻了一番。

　　在記者的暗訪過(guò)程中，許多店主表示胡椒已經(jīng)售罄，而一些仍在售賣的店鋪也只剩下小半袋。價(jià)格已從十天前的22元/斤的價(jià)格，一下子飆升到目前的32元/斤，最高甚至賣到39元/斤。

　　記者嘗試還價(jià)，遭到店主拒絕，“現(xiàn)在都非常好賣，你要買就趁早，再過(guò)兩三天，你有再多的錢也買不了，廠家都沒(méi)貨了�！�

　　為此，有業(yè)內(nèi)人士透露，面對(duì)日漸高漲的售價(jià)，有些不法商家把假胡椒混進(jìn)真胡椒里銷售，以保證“供貨量”。由于制作假胡椒的成本較低，商家往往借此賺取暴利。

　　記者算了一筆賬，假胡椒的價(jià)格只需2元/斤，而真胡椒的價(jià)格就要30元/斤左右，價(jià)格相差15倍，以每10斤混進(jìn)2斤計(jì)算，100斤的胡椒里就至少含有20斤的假胡椒，這么算下來(lái)，純利可達(dá)到560元，相當(dāng)可觀。