首席記者 何正權(quán) 通訊員 姜烽烜 文圖

　　核心提示

　　近日，記者接到報(bào)料，在信陽市南郊107國道邊，每天都有生豬商販在一處加水點(diǎn)給活豬灌水，然后賣給屠宰場。昨日早晨6時(shí)40分許，記者趕到報(bào)料人所指的加水點(diǎn)，目睹了生豬商販給活豬加水的一幕。隨后，記者一路跟蹤運(yùn)輸生豬的車輛，目睹這批被灌水的生豬順利進(jìn)入了屠宰場。

　　目擊：清晨國道旁，成車活豬遭野蠻灌水

　　昨日早晨6時(shí)30分許，記者沿107國道來到位于信陽市區(qū)南約5公里的大石門，在107國道東側(cè)，記者見到一輛裝載活豬的貨車停在路邊的一棟兩層樓房前，車牌號(hào)為豫S19605，車廂上焊有寬大的雙層鐵籠，籠內(nèi)有約10頭活豬，體型都較大。在車廂尾部，一頭身體呈黑紫色的豬一直臥著。

　　由于貨車距離公路很近，記者只能駕車不斷在加水點(diǎn)南北往返。記者在車內(nèi)觀察到，鐵籠內(nèi)，一名中年男子手持鐵鉤，將一頭豬逼到角落，隨后將鐵鉤插入豬嘴，記者便聽到肥豬痛苦的嚎叫聲。又一次經(jīng)過貨車旁邊時(shí)，記者看到貨車上的男子將一塑料壺舉過頭頂，壺口接了一根長約2米的塑料水管，水管的一端伸進(jìn)豬嘴里。

　　報(bào)料人告訴記者，他每天早晨經(jīng)過這里，都能看到加水點(diǎn)停著運(yùn)豬的貨車�！坝袝r(shí)候一輛車，有時(shí)候兩三輛車，入夏以來每天都有�！彼�說，“把管子伸進(jìn)豬嘴里，一壺水很快就全部灌進(jìn)去了，簡單得很。”

　　記者借口問路，走近貨車，看到商販給豬灌水用的是常見的5升容量的食用油壺。由于難以近距離觀察，商販給每頭豬灌了幾壺水記者沒能看清。

　　追蹤：灌水豬被運(yùn)進(jìn)定點(diǎn)屠宰場卸貨

　　在目睹商販給生豬灌水后，記者在加水點(diǎn)附近蹲守了約5分鐘，運(yùn)豬貨車離開加水點(diǎn)，向信陽市區(qū)駛?cè)�，記者一路跟隨來到信陽市北京路白坡的紅星屠宰場。

　　貨車停在屠宰場大門口，兩名男子上了車廂，手持特殊鉗子，好像是在為這些活豬做標(biāo)記，整個(gè)過程約5分鐘。隨后，貨車進(jìn)入屠宰場，停在一處檔口開始卸貨。

　　在紅星屠宰場大門口，記者看到，裝運(yùn)活豬的大小車輛不斷進(jìn)出。大門旁邊值班室墻上懸掛了10多張標(biāo)牌，其中最醒目的就是“信陽市定點(diǎn)屠宰場”，而場內(nèi)一棟房子上還設(shè)有一處大標(biāo)語：讓市民吃上放心肉。

　　記者欲進(jìn)入屠宰場進(jìn)一步了解這批生豬的去向，遭到場方工作人員阻攔。對(duì)方稱，場里規(guī)定外人不許入內(nèi)。記者謊稱批發(fā)豬肉，一名女性工作人員說此時(shí)豬肉已經(jīng)賣完�！跋脒M(jìn)入，找個(gè)熟人帶你進(jìn)去，你在這兒沒有熟人，進(jìn)去有什么用�！边@名工作人員說。記者以多種借口試圖說服對(duì)方，但始終沒有被允許進(jìn)入。

　　記者在紅星屠宰場大門口看到，豫S19605貨車先是卸貨，但卸貨后生豬怎樣稱重、檢疫、檢驗(yàn)、宰殺，最終流向哪里不得而知。記者在門口等待1個(gè)多小時(shí)，這輛貨車也未出來。

　　疑問：生豬注水到底該歸誰管？

　　信陽市動(dòng)物疫病控制中心的一位工作人員告訴記者，信陽市的動(dòng)物檢驗(yàn)、檢疫均由畜牧局下轄的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)行，該所在信陽市每家定點(diǎn)屠宰場均有工作人員長期駐場工作。

　　記者問生豬注水是否在檢驗(yàn)范圍內(nèi)，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的常所長說，生豬進(jìn)入屠宰場直至肉品出廠，其質(zhì)量由動(dòng)檢所、商務(wù)局和場方共同把關(guān)�！柏i肉注水應(yīng)該屬于商務(wù)局管�！背Ｋ�長說。

　　昨日，記者致電信陽市商務(wù)局，該局工作人員稱生豬質(zhì)量管理由該局定點(diǎn)辦負(fù)責(zé)，當(dāng)日定點(diǎn)辦都在學(xué)習(xí)。記者撥打定點(diǎn)辦電話，一直沒有人接聽。