同學(xué)們正在炒鍋前大顯身手。

       現(xiàn)在城市里獨(dú)生子女居多，父母和祖輩對“獨(dú)苗苗”百般溺愛，養(yǎng)成小孩任性驕橫的壞脾性，與人合作、社會適應(yīng)和自主能力比較差，依賴性強(qiáng)。大部分小孩在家里基本上都不會做飯，過著衣來伸手、飯來張口、養(yǎng)尊處優(yōu)的生活。

      為豐富校園文化生活，激發(fā)同學(xué)們自己動手操作的興趣，增強(qiáng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力，培養(yǎng)同學(xué)之間團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，河源中英文實驗學(xué)校初中部七年級開展了德育實踐系列之“快樂星期三·歡樂烹調(diào)”活動，拉開了學(xué)校今后“快樂星期三”德育實踐活動的序幕。

      買菜之樂

      烹調(diào)是做飯菜的操作過程。“歡樂烹調(diào)”活動，就是組織學(xué)生在快樂中學(xué)習(xí)做飯菜的活動。

      星期三14：30，活動準(zhǔn)時開始了。

      七年級各班以班級現(xiàn)有的學(xué)習(xí)小組為單位，各小組必須提前制定好菜單，交由班主任審核，確保食物搭配合理。小組長負(fù)責(zé)分工，分為采購、洗菜、刀工、配菜、烹飪等工序。各小組各自準(zhǔn)備4-6 個菜，菜式由小組自定，組長收取每人10 元的菜金。學(xué)生自帶電磁爐、炒鍋、炒鏟、案板、洗菜盆等用品。

      記者跟隨負(fù)責(zé)采購的七（4）班一個小組的同學(xué)一起來到永和路農(nóng)貿(mào)市場。市場內(nèi)熙熙攘攘、熱鬧非凡。各種蔬菜琳瑯滿目，水產(chǎn)、鮮肉等樣樣俱全。同學(xué)們東看看，西瞧瞧，興奮極了。

      古耀輝和賴文斌兩個小男孩十分機(jī)靈，一個菜攤一個菜攤地走著看，比質(zhì)量，問價錢。當(dāng)走到一位大叔的蘑菇攤前，看到蘑菇非常新鮮，他們就問：“叔叔，多少錢一斤？” “5 元一斤”，“哇，這么貴？叔叔，我們買 2 斤，給你8 元錢行不行？”老板笑著回答：“多新鮮的蘑菇�。∷懔�，看你是學(xué)生，就便宜賣給你們吧！”買到新鮮又便宜的蘑菇，兩個人樂得合不攏嘴。前面兩家賣蘑菇的非要2 斤 9元呢。

      再看前面買青菜的兩位女同學(xué)。她們拿起一棵濕漉漉的青菜問：“阿姨，這菜心沒有蟲眼，是不是打了農(nóng)藥的？”“小同學(xué)，你盡管放心。我這青菜沒打農(nóng)藥。”兩個女同學(xué)拿起青菜左看右看，又放在鼻子前聞聞。哈，別小看這些同學(xué)，買菜還挺會挑揀的呢！他們你一言我一語，嘻嘻哈哈地貨比三家，討價還價后才從口袋里掏出錢來買。30 多分鐘后，菜買齊了，蘑菇、瘦肉、豆腐，青菜，番茄、雞蛋……應(yīng)有盡有，葷素搭配合理。同學(xué)們拎著大包小袋，開心地走出了農(nóng)貿(mào)市場。

      做飯之樂

      看！食堂外長長的水池邊站滿了人。負(fù)責(zé)洗菜的同學(xué)將袖子挽得高高的，打開水籠頭認(rèn)真沖洗著青菜。

      食堂內(nèi)更是熱火朝天，一片繁忙的景象。餐桌上放著做飯用的電磁爐、鍋、碗、調(diào)料、青菜、肉類等。172 個同學(xué)，分為20 多個小組，有的在切菜，有的在打雞蛋，有的削土豆皮，有的剝玉米……同學(xué)們一邊干活一邊聊天，整個食堂里充滿了歡聲笑語。

      “嘭嘭嘭”，一陣?yán)薰乃频穆曇魝鬟^來。走近一看，一個男同學(xué)正熟練地剁牛肉餡呢。他先將牛肉切成細(xì)絲，然后用刀密密地剁，就像奏樂一樣，挺有節(jié)奏呢。他是七（1）班的何文達(dá)同學(xué)。今天他要為大家做的是他的拿手菜——香酥肉丸。只見他把牛肉剁碎后，拿起一個豆丸，用小刀劃成十字型后，再把牛肉餡放進(jìn)豆丸內(nèi)。小組其他同學(xué)也在旁邊學(xué)著做。一個、兩個，很快就做好了一盤。

      何文達(dá)還真像個廚師。他系上圍裙，拿干凈的抹布先把鍋擦干凈，然后再把電磁爐擦干，打開電源，向鍋內(nèi)倒入適量的油。待油熱后，他用筷子夾起一個個肉丸放入鍋內(nèi)。肉丸在鍋中歡快地轉(zhuǎn)動著。幾分鐘后，一個個金黃色的肉丸出鍋了�！罢嫦惆　保�同學(xué)們聞著香味垂涎欲滴，迫不及待地嘗一嘗。你一個、我一個，轉(zhuǎn)眼間一盤肉丸就被“嘗”完了。

      何文達(dá)的廚藝得到了同學(xué)們的一致夸獎。他十分興奮�？赐瑢W(xué)們意猶未盡的樣子，他接著又開始做第二道拿手好菜——榨菜炒雞蛋。他將同學(xué)們遞過來打好的雞蛋、榨菜均勻地倒入鍋內(nèi)，用炒鏟翻了幾下。不一會，一盤香噴噴的榨菜炒雞蛋就出鍋了。

      葉康源同學(xué)在旁邊忙著打下手，遞菜、遞鍋蓋、端盤子，忙得不亦樂乎。他笑著對記者說：“這是第一次和同學(xué)們在一起做飯，很開心。通過這次活動，我體會到了同學(xué)們之間的團(tuán)結(jié)精神，也體會到了媽媽在家做飯的辛苦。回家后，我要孝敬父母，也為父母做一次飯�！�

      那邊還在忙碌著，這邊七年級（2）班的13 個同學(xué)已經(jīng)圍在桌子前開始吃上了。他們吃的是熱氣騰騰的麻辣火鍋，還有炒雞蛋、炒香腸�！皬N師”朱煜樺還在一邊忙著。他樂呵呵地說： “大家別搶著吃啊，等我一下�。　蓖瑢W(xué)們圍在一起吃火鍋，特別快樂。自己動手做的飯菜，吃起來也感覺特別香。

      學(xué)校食堂內(nèi)彌漫著飯菜的濃香，充滿著歡聲笑語。

      實踐活動真好

      豐富多彩的實踐活動確實能改變?nèi)�。朱煜樺說：“通過這次活動，我會用電磁爐了，也會切菜了�；丶液螅�我可以幫父母分擔(dān)一些家務(wù)活了。”

      女同學(xué)李娜（化名）以前在深圳讀書，后來轉(zhuǎn)到河源市中英文實驗學(xué)校。剛來時，她不僅學(xué)習(xí)成績差，而且還有早戀傾向，在學(xué)校經(jīng)常遭受同學(xué)們的冷眼。老師發(fā)現(xiàn)，李娜的社會交往能力很強(qiáng)，舉行籃球賽時，她組織的拉拉隊特別棒，頗有韓國明星風(fēng)范，讓同學(xué)們對她刮目相看。這次活動中，李娜任一個小組的組長。她的組織能力得到了充分的發(fā)揮。他們小組獲得了一等獎。她說：“實踐活動讓我和同學(xué)們的關(guān)系融洽起來。我非常開心��！我一定加倍努力學(xué)習(xí)，力爭文化課成績也趕上來�！�

      據(jù)學(xué)校德育處易雪松主任介紹，該校近期將開展7 個系列的課外活動，“歡樂烹調(diào)”是初次實踐活動。本次活動分色、香、味、創(chuàng)新、衛(wèi)生等5 個方面來進(jìn)行評分，每項20 分，設(shè)置一、二、三等獎，以此激勵學(xué)生的參與興趣。校方表示，今后還會經(jīng)常性地開展類似的活動。

      本報記者 張曉艷