重慶是一座內(nèi)陸碼頭城市，崎嶇的山路、濕寒的空氣歷練著一代又一代重慶人。一提火鍋，重慶人總會眉飛色舞，這不僅是因?yàn)榛疱伿怪貞c揚(yáng)名，更因?yàn)橹貞c人的生活離不開火鍋。

　　走進(jìn)重慶的大街小巷，外地人會發(fā)現(xiàn)，大大小小的火鍋店遍布各個角落，高中低檔一應(yīng)俱全，“四拖一”的、自助的，形形色色，五花八門。走進(jìn)任何一家店，都會看到一桌人圍爐舉箸，七葷八素地吃得火熱。

　　據(jù)說重慶火鍋起源于上世紀(jì)20年代的朝天門一帶，當(dāng)時的碼頭工人支起半片殘鍋，鍋里放一些沒人要的牛內(nèi)臟，再加以辣椒、老姜煮而食之。這一吃法后來發(fā)展成重慶火鍋的雛形——毛肚火鍋。如今，作為一種美食，火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片，以至于人們說“到重慶若不吃火鍋，那就等于沒到過重慶！”

　　想了解重慶人的性格，單從火鍋店名便可知一二，“趙二”、“王五”、“豬圈”……諸如此類的取名不僅直接，且極具江湖味。重慶人也絕不點(diǎn)鴛鴦鍋，他們覺得只有火辣辣的紅湯才夠勁。在重慶，紅火的火鍋店始終紅火，顧客越多吸引的人也越多；哪家火鍋店一旦冷清，往往就會一直冷清下去，再難吸引顧客上門了。

重慶火鍋六去處

　　重慶人眼里，大規(guī)模的火鍋連鎖店都只是旅游者的去處，吃貨們只會去地道的重慶老火鍋店。

　　胡火鍋

　　這是一家個性十足的火鍋店，食材為傳統(tǒng)的牛系列、鴨系列及豬身上的可食之處，外加青菜等菜品。店家不接受預(yù)訂座位，候餐時只能站著排隊(duì)。大堂里永遠(yuǎn)都座無虛席、人聲鼎沸。

　　地址：江北區(qū)劉家臺附近

　　豬圈火鍋

　　起源于南山的豬圈火鍋，鍋底采用幾十味名貴中草藥材，經(jīng)科學(xué)調(diào)配而成�；疱仠�紅明亮，連吃數(shù)天也不會上火、不腹瀉。這里的涮菜很有特色，有豬系列、牛系列和日常特色菜品等，草原千層肚、過橋毛肚、特色豬肺、鮮牛腎等都值得一嘗。

　　地址：九龍坡區(qū)楊家坪直港大道165號

　　老蒲扇老火鍋

　　老蒲扇火鍋的湯料原汁原味，留住了重慶火鍋的精髓。吃老蒲扇火鍋一定要點(diǎn)牛肝和老肉片，還有梅林午餐肉，蘸干油碟吃，保證讓你難忘。

　　地址：沙坪壩欣陽廣場對面

　　王五土灶老火鍋

　　這家店人氣極旺，晚上8時還有食客排隊(duì)候餐，其嫩牛肉被食客超級推薦，半肉半筋，爽嫩化渣，回味悠長。鴨血也不錯，口味厚重。在這里，喝酒用土碗，很江湖。

　　地址：楊家坪上江城后門833終點(diǎn)站

　　趙二老火鍋

　　以麻和辣著稱的趙二老火鍋，是重慶老火鍋的代表。店里用的是傳統(tǒng)的方桌、長板凳，坐上去很有感覺。圍鍋而坐，湯色深暗，辣油翻滾，香味撲鼻，老肉片和方筍尖在辣油中特別給力，又辣又好吃。

　　地址：渝中區(qū)巴縣衙門附近

　　大龍老火鍋

　　麻辣味重、店面破舊，大龍老火鍋可謂重慶標(biāo)準(zhǔn)的草根火鍋店，這里的特色是辣而不燥且?guī)в歇?dú)特的鮮香，很多食客會點(diǎn)嫩肉片、牛肉片等，小塊牛肉放足了辣椒，串著牙簽涮著吃，夠辣夠勁。

　　地址：沙坪壩小龍坎宏華園附近

火鍋之外還玩什么

　　朝天門碼頭看山城夜景

朝天門長江大橋

　　山城夜景是重慶的一張城市名片。夜晚，川流不息的車流與萬家燈火，勾勒出一個曲直相映、錯落有致的性感都市。長江大橋橋頭沒有多少燈火，寂寞、矯健而端莊；嘉陵江大橋則不同，兩岸的橋頭擠在高樓大廈中，似乎更顯熱鬧。

　　徒步十八梯感受老重慶

　　十八梯算不上真正的旅游點(diǎn)，是自清代保留下來的一條老街，最具爬坡上坎的山城特點(diǎn)。一色的青石板階梯兩旁，有古老的吊腳樓、捆綁房、上世紀(jì)五六十年代的竹篾抹灰墻房以及上世紀(jì)六七十年代的蘇式磚瓦房。

　　泡“重慶798”賞涂鴉墻

　　如果打車去這個地方，你可以這么告訴司機(jī)：去四川美院的涂鴉墻。有人形容它是“重慶798”，街道兩旁的大樓墻面上畫滿了四川美院學(xué)生的涂鴉，小酒吧、小茶館、小畫廊、小書店都在美院后街和黃桷坪大街上，不少文藝青年喜歡在這里喝茶、看書，細(xì)細(xì)把玩慢時光。

　　解放碑步行街打量美女

解放碑步行街

　　重慶出美女，作為重慶最繁華的商貿(mào)中心，解放碑步行街有“三多”：商場多、小吃多、美女多。這里是重慶時尚潮流地，或性感或優(yōu)雅的重慶美女傳遞著讓人無法抗拒的魅惑力。

重慶游預(yù)算方案

　　5天4晚1500元

　　廣州至重慶，可選擇乘坐南航、川航、國航等班機(jī)。明年元旦前，機(jī)票價格多在3折左右，約為350元，往返只需700元左右。

　　重慶是背包客的天堂，一般客棧的床位基本在五六十元，單人房每晚100元至150元之間，以五天四晚的游玩時間計(jì)算，“機(jī)+酒”的費(fèi)用1500元綽綽有余。