鹽城阜寧縣特產(chǎn)“阜寧大糕”已有兩千多年歷史，深受人們的喜愛(ài)。可最近有知情人反映，阜寧縣羅橋鎮(zhèn)青溝村有許多小作坊生產(chǎn)的阜寧大糕，摻雜了劣質(zhì)糖稀、膨化劑等添加劑，而且生產(chǎn)環(huán)境惡劣。阜寧縣羅橋鎮(zhèn)青溝村，一條小街上有十幾家糕點(diǎn)作坊，僅有兩三家掛了招牌。傳統(tǒng)的阜寧大糕原料主要是優(yōu)質(zhì)糯米、白砂糖、提煉后的豬油和蜜餞，如今因?yàn)榻】涤^念的普及，原料中的豬油換成了植物油，但糯米、白砂糖一直沒(méi)有變化，阜寧大糕原料如此簡(jiǎn)單，為何會(huì)有質(zhì)量好壞之分呢？為此，江蘇衛(wèi)視教育頻道的記者進(jìn)行了實(shí)地探訪。

　　劣質(zhì)添加劑濫用

　　生產(chǎn)環(huán)境很惡劣

　　當(dāng)?shù)馗穼幙h羅橋鎮(zhèn)青溝村村民說(shuō)：“有加純糯米的，有加膨化劑的，吃出來(lái)口感就不一樣。一些作坊為了牟利，已經(jīng)放棄了傳統(tǒng)阜寧大糕的配方，不僅使用膨化劑保持大糕的外觀和口感，還用碎米代替糯米，用劣質(zhì)糖稀或葡萄糖代替白砂糖。在這里，每家糕點(diǎn)加工廠根本不符合食品生產(chǎn)的衛(wèi)生條件，工人不戴口罩，制成的糕坯堆在地上。”據(jù)爆料人說(shuō)，有的作坊里還發(fā)現(xiàn)幾只工業(yè)用塑料桶，里面盛放著白色的糖稀，桶上并沒(méi)有正規(guī)廠家的標(biāo)記。

　　據(jù)舉報(bào)人透露，整個(gè)阜寧縣產(chǎn)的大糕，80%以上出自青溝，整個(gè)青溝村共有22家糕點(diǎn)作坊，但大多數(shù)都沒(méi)有通過(guò)國(guó)家QS食品安全認(rèn)證，這些作坊只能花錢(qián)買(mǎi)來(lái)有QS認(rèn)證廠家的包裝盒。知情人透露，清溝食品有限公司的法人代表是村支書(shū)的兒子趙巍巍，大家用他的QS編碼，留他的工廠，交兩三千后就可以生產(chǎn)，包裝隨便用，自己想加什么加什么。

　　包裝盒上的公司

　　根本就子虛烏有

　　記者發(fā)現(xiàn)青溝大多數(shù)作坊的確使用的是清溝食品有限公司的包裝盒，除了標(biāo)有清溝食品有限公司的QS認(rèn)證外，還有阜寧大糕行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位，廠址為阜寧縣羅橋鎮(zhèn)青溝中市街東首。奇怪的是，記者怎么也找不到清溝食品有限公司。村民說(shuō)其實(shí)青溝沒(méi)有這個(gè)廠。

　　記者隨后來(lái)到阜寧縣蘇香食品有限公司，董事長(zhǎng)張為民介紹，蘇香公司前身為阜寧縣糕點(diǎn)廠，不僅通過(guò)國(guó)家的QS生產(chǎn)食品安全認(rèn)證，還被阜寧縣政府認(rèn)定為阜寧大糕傳承企業(yè)。作為阜寧縣糕點(diǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，他告訴記者：“會(huì)員單位里并沒(méi)有清溝食品有限公司。阜寧大糕已經(jīng)在國(guó)家進(jìn)行了注冊(cè)，作為特產(chǎn)，每個(gè)阜寧人都有資格使用這個(gè)名稱，但目前整個(gè)阜寧縣有QS認(rèn)證的企業(yè)并不多，大多數(shù)還是家庭作坊式的生產(chǎn)，衛(wèi)生環(huán)境、糕點(diǎn)質(zhì)量根本無(wú)法保證。按生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，這些添加劑都是沒(méi)有的�！�

　　黑糕點(diǎn)作坊猖獗

　　執(zhí)法部門(mén)不作為

　　記者來(lái)到阜寧縣工商行政管理局益林分局，一名工作人員打開(kāi)電腦很快便調(diào)取到了阜寧清溝食品有限公司的資料，和知情人反映的一樣，法人代表是趙巍巍，公司注冊(cè)時(shí)間是2007年1月16日。正當(dāng)記者想進(jìn)一步了解情況的時(shí)候，益林工商分局韓局長(zhǎng)突然上前關(guān)上電腦阻止記者采訪，不僅不回答記者的問(wèn)題，還反問(wèn)記者調(diào)查的目的，說(shuō)記者不應(yīng)該多管閑事，并稱公司的注冊(cè)是不需要實(shí)地調(diào)查具體地址的。

　　隨后，記者又來(lái)到阜寧縣質(zhì)量監(jiān)督局，辦公室人員推說(shuō)負(fù)責(zé)人員開(kāi)會(huì)去了，無(wú)法提供清溝食品有限公司的QS食品認(rèn)證材料。

　　無(wú)證的黑糕點(diǎn)作坊如此猖獗，阜寧縣相關(guān)執(zhí)法部門(mén)不僅不查還有意放縱，這讓糕點(diǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張為民十分擔(dān)憂，他希望阜寧縣政府能夠重視阜寧大糕的生產(chǎn)現(xiàn)狀，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)，重拳打擊黑糕點(diǎn)作坊，以免阜寧大糕出現(xiàn)品牌信任危機(jī)。據(jù)直播江蘇