10元錢(qián)、3分鐘可以檢出瘦肉精；25分鐘，能讓三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油、面粉增白劑等現(xiàn)出原形……記者今天從河北省科技廳得到證實(shí)：由該省科技人員研究開(kāi)發(fā)出的乳制品、肉制品毒害成分快速檢測(cè)技術(shù)及快速檢測(cè)產(chǎn)品日前通過(guò)了專家組的驗(yàn)收。

　　僅憑一張?jiān)噭┛�、一個(gè)試劑盒就可以完成瘦肉精、激素、廣譜抗生素等項(xiàng)目檢測(cè)。這種試劑盒（卡）在相關(guān)企業(yè)推廣應(yīng)用后，因其檢測(cè)的快速性和低廉的成本，被稱之為“魔盒”。

　　“針對(duì)乳制品中非法添加抗生素和抗生素分解劑的現(xiàn)象，2009年6月份，我們就研究開(kāi)發(fā)出了抗生素和抗生素分解劑快速檢測(cè)方法，并申請(qǐng)了國(guó)家專利。通過(guò)檢測(cè)試劑盒，可在30分鐘內(nèi)同時(shí)檢測(cè)完成近100個(gè)樣品。而當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)的其他檢測(cè)方法，檢測(cè)1個(gè)樣品需要24個(gè)小時(shí)�！焙颖笔】茖W(xué)院生物研究所細(xì)胞生化研究室副主任李春生說(shuō)，如何實(shí)現(xiàn)對(duì)畜產(chǎn)品的全面快速檢驗(yàn)一直是個(gè)難題，國(guó)內(nèi)一些抗生素和激素殘留的快速檢測(cè)方法缺失，困擾著許多企業(yè)和相關(guān)執(zhí)法部門(mén)。

　　據(jù)介紹，乳制品企業(yè)對(duì)原材料抗生素和抗生素分解劑的自檢，只能通過(guò)發(fā)酵的“土辦法”來(lái)解決，費(fèi)時(shí)費(fèi)力且仍有“漏網(wǎng)之魚(yú)”，時(shí)刻承擔(dān)著產(chǎn)品召回風(fēng)險(xiǎn)�，F(xiàn)在僅用一張?jiān)嚰垺⒁粋�(gè)試劑盒就可以完成，而且成本非常低廉。

　　據(jù)了解，該項(xiàng)被稱為“河北省主要畜產(chǎn)品中激素與抗生素檢測(cè)關(guān)鍵技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)研究與應(yīng)用項(xiàng)目”，屬河北省科技廳支持的省重大科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目。歷經(jīng)3年時(shí)間，由河北省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院和河北省科學(xué)院生物研究所等單位共同開(kāi)發(fā)出的這一成果，包括26項(xiàng)87種激素與抗生素的關(guān)鍵檢測(cè)方法、6項(xiàng)快速檢測(cè)技術(shù)及檢測(cè)產(chǎn)品�？焖贆z測(cè)產(chǎn)品可實(shí)現(xiàn)對(duì)畜產(chǎn)品中廣譜抗生素、抗生素分解劑等類(lèi)型瘦肉精的快速檢測(cè)。

　　河北省是畜牧養(yǎng)殖大省，各類(lèi)大中型畜牧養(yǎng)殖企業(yè)近2萬(wàn)家，每年肉類(lèi)產(chǎn)量418萬(wàn)噸，禽蛋產(chǎn)量340萬(wàn)噸。河北科技人員研發(fā)的產(chǎn)品，對(duì)瘦肉精殘留檢測(cè)由原來(lái)的上百元費(fèi)用降低至10元，時(shí)間只需3分鐘；廣譜抗生素排查由原來(lái)的十幾個(gè)小時(shí)縮短為120分鐘；硫氰酸鈉檢測(cè)只需30分鐘，并實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)首家定量快速檢測(cè)；25分鐘，三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油、面粉增白劑初篩完成。目前，“河北魔盒”已在東北三省、內(nèi)蒙古、重慶、江蘇等省、自治區(qū)、直轄市的獸藥監(jiān)察部門(mén)及大型食品企業(yè)推廣應(yīng)用。（記者李昱霖）