牛肉沙河粉
牛肉沙河粉 |
主材:沙河粉、牛腩。 配料:洋蔥、蘋果核、香菜、姜、檸檬、桂皮。 做法:1、鍋內(nèi)放少許油,將切成片的洋蔥和生姜煸香,取出和兩只蘋果核以及桂皮一起放進(jìn)調(diào)料包,扎好口。 2、牛腩切大塊,焯水后,放入調(diào)料包,大火燒開后,改小火燉兩小時(shí)。 3、將燉制好的牛腩取出,稍涼后切片;原湯內(nèi)放鹽、雞精調(diào)味。 4、開水將河粉煮熟,取出放入碗內(nèi),依次放入牛肉片、切好的香菜碎、小紅椒。 5、倒入原湯,擠入檸檬汁,即可。 |
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