肖先生發(fā)現(xiàn)有污垢的消毒餐具 

     因為方便，一次性消毒餐具正在被越來越多的飯店餐館使用，中央、省級媒體都曾曝光過一些地方的消毒餐具清洗消毒環(huán)境惡劣的問題，消毒餐具的衛(wèi)生情況一度受關注。在市區(qū)，你只要去餐館酒樓消費，基本都能遇到消毒餐具，它們能否放心使用也一直是大家關注的焦點。

      “連續(xù)開了兩套一次性消毒餐具，杯子上都是有污垢的，這樣的消毒餐具怎么能讓消費者放心呢？”市民肖先生向記者講述了他在市區(qū)建設大道一家餐館用餐時遇到的情況。

市民擔憂餐具衛(wèi)生

      前日，在市區(qū)某單位上班的肖先生請朋友吃飯，來到市區(qū)建設大道一家餐館，餐桌上每個位置都擺著一套一次性消毒餐具，肖先生揭開面前的一套一次性消毒餐具的包裝薄膜，發(fā)現(xiàn)杯子上竟然沾有污垢，并且還帶有些異味。于是，肖先生當即要求更換，服務員很快就為肖先生換了一套新的一次性消毒餐具。

      沒想到，肖先生揭開一看，這套餐具的杯子也是沾有污垢的，頓時大倒胃口。據(jù)餐具外包裝上的標注，該餐具屬于源城區(qū)河源大道南下圍村一餐具消毒公司。

      昨日，記者就市區(qū)餐具消毒行業(yè)的狀況采訪了市衛(wèi)生監(jiān)督所。據(jù)相關負責人介紹，目前市區(qū)餐館使用的一次性消毒餐具主要是由（河衛(wèi)、喜洋洋、爽潔、興源、潔康）5 家餐具集中消毒企業(yè)提供。

      正規(guī)餐具消毒的流程一般包括回收、去渣、清洗、高溫消毒和包裝等幾個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都有嚴格的要求。例如，在場所方面，餐飲具消毒企業(yè)廠址周圍25 米以內(nèi)，不得有化工廠、畜牧場等污染源。另外，消毒場所的功能分區(qū)要清楚。餐飲具消毒行業(yè)的從業(yè)人員必須持健康證上崗，工作時要穿戴正規(guī)的衣帽。

      市衛(wèi)生監(jiān)督所每個月都會對這5 家企業(yè)進行檢查，接到投訴或專項檢查時也會進行不定期的突擊檢查，從目前檢查的情況來看，我市餐飲具消毒行業(yè)操作比較規(guī)范，沒有發(fā)現(xiàn)不合格的地方。

      本月12 日，有市民反映，在市區(qū)一餐館就餐時發(fā)現(xiàn)一次性消毒餐具不衛(wèi)生的情況，市衛(wèi)生監(jiān)督所第二天便對相應的餐具消毒企業(yè)進行了突擊檢查，檢查中未發(fā)現(xiàn)問題。該所相關負責人表示，不排除存在有競爭對手故意陷害的可能。

餐具也有保質期

      很多消費者在使用一次性餐具的時候，也許并沒有留意包裝上面的保質期或者是生產(chǎn)日期。這種消毒餐具究竟有沒有保質期，保質期是多長？據(jù)市衛(wèi)生監(jiān)督所相關負責人介紹，消毒餐具有保質期，一般在7 天左右，對于已經(jīng)過期的餐飲具，消毒企業(yè)需要將其回收，重新消毒。

      市衛(wèi)生監(jiān)督所相關負責人提醒市民，如到飯店就餐時，飯店提供的是一次性消毒餐具，應該仔細查看產(chǎn)品的外包裝，包好的消毒餐具應標明消毒公司名稱、地址、消毒日期、保質期和電話等信息。消費者在使用消毒餐具前，可透過密封膜用肉眼觀察餐具是否合格。如餐具包裝有明顯的裂縫與破口，或消毒餐具表面有污跡、水痕，密封薄膜有霧氣等現(xiàn)象，則表示該餐具是不合格產(chǎn)品。如果市民發(fā)現(xiàn)餐具上沒有上述標注或有不衛(wèi)生問題，可以撥打市衛(wèi)生監(jiān)督所的電話投訴舉報。

      本報記者 譚興孚 文/圖