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金龍魚玉米油在安徽被檢出不合格產(chǎn)品 引發(fā)網(wǎng)民熱議

     日前,金龍魚玉米油在安徽被檢出不合格產(chǎn)品。金龍魚食用油合肥經(jīng)銷商稱,此次抽檢的問題油出自一家小超市,由于保管不善,使得玉米油長期暴曬,因而導(dǎo)致油質(zhì)產(chǎn)生了變化。對此,涉事超市并不認(rèn)可,稱保管不存在問題。(1 月10 日《新京報(bào)》)金龍魚“ 問題油”到底因何而起?表面上看,似乎是公說公有理婆說婆有理,陰涼、通風(fēng)的確是食用油最基本的貯存條件,若盛放和保管不好,是有可能導(dǎo)致油品質(zhì)量出現(xiàn)問題?蓡栴}是,超市并非如經(jīng)銷商所說的那樣,其經(jīng)營和保管有著一整套規(guī)范動(dòng)作,不可能出現(xiàn)盛放和保管不善的問題。

      那么,我們就有必要懷疑金龍魚食用油合肥經(jīng)銷商在混淆視聽,并將責(zé)任轉(zhuǎn)嫁給超市回避風(fēng)險(xiǎn)。國家農(nóng)副加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(安徽)糧油檢驗(yàn)部負(fù)責(zé)人說,對于食品加工企業(yè)來說,在產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)時(shí),色澤、煙點(diǎn)兩個(gè)項(xiàng)目應(yīng)該是必檢的,那么,金龍魚“問題油”的問題到底出在哪里?

      專家對此分析說,食用油出現(xiàn)色澤不合格,存在幾種可能性:一是油品在加工過程中脫色不夠,如果工藝不穩(wěn)定,處理不好就會導(dǎo)致顏色深;二是多種油混合,導(dǎo)致色澤不穩(wěn)定。而煙點(diǎn)不合格和油的雜質(zhì)有關(guān),雜質(zhì)比較多,煙點(diǎn)就會偏低。因暴曬導(dǎo)致油的顏色和煙點(diǎn)變化缺少科學(xué)依據(jù),因此,生產(chǎn)環(huán)節(jié)出問題的可能性更大。

      事實(shí)上,即便是流通環(huán)節(jié)被暴曬導(dǎo)致食用油不合格,生產(chǎn)企業(yè)也應(yīng)負(fù)責(zé)換包裝,因?yàn),食用油塑料包裝桶本身就應(yīng)該能夠抵擋一定的紫外線輻射。由此,我們基本可以認(rèn)定,此次金龍魚食用油出現(xiàn)問題,無論是經(jīng)銷商還是生產(chǎn)商,都應(yīng)該主動(dòng)承擔(dān)起責(zé)任。

      然而,現(xiàn)實(shí)卻是,經(jīng)銷商一味推卸自身責(zé)任,將責(zé)任轉(zhuǎn)嫁給無辜的超市,生產(chǎn)商更是對工商的監(jiān)測結(jié)果和民眾由此產(chǎn)生的質(zhì)疑熟視無睹,至今也沒有主動(dòng)予以公開回應(yīng),且任由經(jīng)銷商撒下彌天大謊。金龍魚無視質(zhì)疑、拿責(zé)任當(dāng)兒戲的底氣何來?

      顯然還得從監(jiān)管說起,多數(shù)時(shí)候,食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,監(jiān)管部門往往只是“聲色俱厲”地要求企業(yè)加強(qiáng)自律,卻鮮有強(qiáng)有力的舉措,比如對存在質(zhì)量問題的企業(yè)開出高昂的罰單,蒙牛問題奶便是如此,接二連三出現(xiàn)“質(zhì)量門”,卻沒有吃一個(gè)罰單。沒有懲罰,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自然有了足夠底氣在應(yīng)對食品質(zhì)量危機(jī)時(shí)采取“狡兔三窟”的策略。

      禹海君






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