市食品藥品監(jiān)督管理局檢查餐飲企業(yè)食品安全
本報訊(記者 周秦)17 日,市食品藥品監(jiān)督管理局(以下簡稱藥監(jiān)局)工作人員前往市區(qū)“三街”,檢查各餐飲單位創(chuàng)建省級餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)的實施情況。
據(jù)悉,我市確定“三街一鎮(zhèn)”創(chuàng)建省級餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū),此次檢查“三街”包括大同路客家美食街、江寶路特色美食街、新豐江漁村美食街(一鎮(zhèn)為東源縣新港鎮(zhèn))!叭帧眲(chuàng)建工作涉及130 家餐飲單位。根據(jù)廣東省相關(guān)方案,“省級餐飲服務(wù)食品安全示范街”應(yīng)符合標準包括:街區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位需配備專職或兼職食品安全管理員;建立從業(yè)人員培訓(xùn)和健康管理制度、從業(yè)人員健康證明持證率和培訓(xùn)率均達到100%;街區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位設(shè)置食品安全管理宣傳欄,公示餐飲服務(wù)許可證、營業(yè)執(zhí)照、人員健康證明、人員培訓(xùn)記錄、大宗原料供應(yīng)商資質(zhì)、監(jiān)督檢查結(jié)果等。
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