醒獅隊(duì)給宗親們拜年。

村民們抬起大豬賽跑。

陽(yáng)江過(guò)年：現(xiàn)實(shí)版“偷菜”游戲

      在陽(yáng)江老家過(guò)年，從年初一至初十，一連十天，每天都是一個(gè)特定的節(jié)日，依次為“一雞、二犬、三豬、四羊、五牛、六馬、七人、八谷、九兵、十賊”。

      陽(yáng)江人過(guò)年喜歡煮湯圓，又叫 “蒲圓子”。意取吉祥，即“蒲起”，在年初一早上，蒲了圓子（煮湯圓），這年就大吉大利了。除夕這天，市場(chǎng)的湯圓不夠賣，農(nóng)村的家家戶戶就自己準(zhǔn)備好糯米粉，親自動(dòng)手做圓子�！爸鬁珗A、蒲圓子”是陽(yáng)江人過(guò)年的習(xí)俗之一。陽(yáng)江人盼望好時(shí)年，年年月月行好運(yùn)。這是對(duì)幸福的向往。大年初一，一家老小、親朋戚友，吃完早上煮的湯圓，便從家里出發(fā)，到街上、到公園、到廣場(chǎng)去欣賞文藝節(jié)目。這天一般要走上幾公里的路，所以稱“行大運(yùn)”。

      到了年初七，俗稱“人日”，陽(yáng)江人都在這天踏青。這天去踏青，就是到菜園子摘點(diǎn)新鮮的果蔬，也像現(xiàn)實(shí)版的“偷菜”游戲。下半夜，新婚婦女或婚后未生小孩之婦女便半夜起來(lái)摸黑到別人家的菜園去偷菜，這叫“偷青”。傳說(shuō)，“偷”的是白花菜，會(huì)生男子；“偷”的黃花、紅花菜，則生女子�！巴登唷睍r(shí)，菜園主人明知也不管，倒是那些未婚的男子聞聲出來(lái)追趕戲鬧，追上“偷青”婦女者，則預(yù)兆可在年內(nèi)覓得佳偶。但鄉(xiāng)俗嚴(yán)禁借此調(diào)戲婦女，犯者嚴(yán)懲不貸。

      本報(bào)記者 譚興孚

      揭陽(yáng)榕城：最是熱鬧“迎老爺”

      在潮汕，過(guò)年期間有許多習(xí)俗都是關(guān)于神明的，其中最熱鬧的當(dāng)屬“迎老爺”。所謂“迎老爺”，就是將神像從廟里請(qǐng)出來(lái)，到村里游行，接受村民拜祭，然后再送回神廟安放�！� 迎老爺”是為了祈求風(fēng)調(diào)雨順，全村平安。

      潮汕人稱神仙為“老爺”，正月里，每村都會(huì)有“迎老爺”的習(xí)俗，由于各村都有自己的神明，所以，“迎老爺”的時(shí)間也是各村不同。在揭陽(yáng)市榕城區(qū)仙橋街道的棋美村，一般是大年初六“迎老爺”，許多離開(kāi)家鄉(xiāng)的游子都回到家鄉(xiāng)，參加這一年一度的盛會(huì)。

      按照習(xí)俗，“老爺”從廟里出來(lái)就坐上特制的八抬大轎，由全村前一年喜得男孩的男青年抬著，走遍村里的大街小巷。記者看到，游行隊(duì)伍龐大，大轎在前，后來(lái)還有標(biāo)手（扛標(biāo)旗）、樂(lè)手，其中標(biāo)手有30 多個(gè)，標(biāo)旗上寫著風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安等吉祥語(yǔ)。“迎老爺”的隊(duì)伍浩浩蕩蕩，走街串巷，每到一處，村民就會(huì)放鞭炮迎接，并爭(zhēng)相上香，還可以用手摸一下“老爺”，相傳可以帶來(lái)好運(yùn)氣。

      沿村游行一圈后，“老爺”會(huì)被放置在村里的戲臺(tái)前，神前中央會(huì)擺一只全豬，旁邊插有高兩米的大香。此時(shí)，村民會(huì)把精心準(zhǔn)備的菜肴祭品端到神前來(lái)，拜祭“老爺”。到了晚上，戲班表演潮劇，神前香火旺盛，小孩子在周圍嘻嘻鬧鬧，放鞭炮、敲鑼鼓，整個(gè)村莊異常熱鬧。

      本報(bào)記者 鄭婷影

      汕頭：鑼聲響扛豬跑

      “鏘鏘鏘……”一陣鑼響，一群 “大豬”爭(zhēng)先恐后地?cái)D過(guò)人群沖了出去。不，是10 多位壯漢扛著一頭大豬，在人們的歡呼聲中沖出去，看誰(shuí)跑得快。正月初八，汕頭市傳統(tǒng)年俗“賽大豬”活動(dòng)又熱鬧了起來(lái)。

      記者在“賽大豬”現(xiàn)場(chǎng)看到，村里空闊的廣場(chǎng)上已經(jīng)擺上了幾十頭穿金戴銀的大豬，豬口含著柑桔，豬背上騎著戴著大紅花的羊；廣場(chǎng)中央還在唱著潮劇大戲，人頭熙攘。“賽大豬”的主要內(nèi)容可以概括為六個(gè)字 “出丁頭、擺大豬”，按當(dāng)?shù)亓?xí)俗，年滿 23周歲的男青年就是“丁頭”，哪戶人家有了“丁頭”，就要出一頭大豬參加祭祀，叫“出丁頭”，也是一種成人儀式。而這頭豬還必須由當(dāng)年的“丁頭”親自飼養(yǎng)，比比誰(shuí)家養(yǎng)的豬個(gè)頭大，誰(shuí)家把豬裝扮得最漂亮。

      “賽大豬”的過(guò)程中最讓人熱血沸騰的，要數(shù)賽豬之后的“跑大豬” 環(huán)節(jié)。當(dāng)晚，只見(jiàn)當(dāng)?shù)刂鞒秩税l(fā)號(hào)施令，一陣響鑼敲起后，各頭豬的主人家親友紛紛扛起大豬、搬起祭品就往自村鄉(xiāng)道跑，看誰(shuí)跑得快，圍觀的村民大聲吶喊助威�！芭艽筘i”要求扛豬的人齊心協(xié)力，身強(qiáng)體壯，誰(shuí)家的大豬“跑”得快，就寓意新年家庭和睦，人丁興旺。

      “賽大豬”結(jié)束后，“男丁頭”都要將全豬全羊抬回家中進(jìn)行分割，并將一部分肉送予親人朋友，寓意 “分享平安和喜悅”，同時(shí)還要在家中設(shè)宴請(qǐng)客。

      本報(bào)記者 吳奕鎮(zhèn)

      英德橫石水：醒獅拜年送吉祥

      英德是清遠(yuǎn)客家人的主要聚居地。蛇年春節(jié)來(lái)臨之際，記者回到英德市橫石水鎮(zhèn)，感受這里的傳統(tǒng)年俗文化。

      除夕過(guò)后，最隆重的莫過(guò)于正月初一子時(shí)“開(kāi)門”。大年初一，從子時(shí)開(kāi)始，家家戶戶打開(kāi)大門，稱“開(kāi)財(cái)門”；鳴放鞭炮，稱“開(kāi)門炮”，寓意嚇走妖邪，迎接美好的新年。此時(shí)，整個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)萬(wàn)炮齊鳴、煙花齊放，鄰里街坊互相祝福，場(chǎng)面十分熱鬧。那響亮的爆竹聲，那五顏六色的煙花，把新春佳節(jié)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)夜晚裝扮得絢麗多彩。

      大年初一早晨，家家戶戶還得準(zhǔn)備好紅紙、香燭、鞭炮、茶葉等，在家門口禮拜先祖。這時(shí)，伴隨著清脆的爆竹聲響，人們總能清晰地聽(tīng)到喜慶的鑼鼓聲�！斑@是每個(gè)村落、姓氏的村民自發(fā)組織的舞獅隊(duì)�！备赣H告訴記者，他們每年大年初一都會(huì)敲著鑼鼓、舞著醒獅給同族人拜年。因此，舞獅隊(duì)每到一處都會(huì)受到人們的歡迎和熱情接待，包括燃放大紅鞭炮、包豐厚的利是等。這天，也是同堂親人團(tuán)聚的日子。吃罷早飯，記者一家人便和叔伯、堂弟堂妹等一同來(lái)到奶奶的住處，從大至小逐一向奶奶拜年。

      從初一到初六，鄰居親友都會(huì)相互串門拜年。到親友家拜年一般帶油角、肉丸等寓意吉祥的禮品。主人家除備茶果招待外，還要留客飲拜年酒，菜式相當(dāng)豐富。

      本報(bào)記者 吳志堅(jiān)

      龍川：放鞭炮的三個(gè)時(shí)間

      放鞭炮是我國(guó)春節(jié)傳統(tǒng)的習(xí)俗，老百姓都燃放鞭炮來(lái)慶賀新春，爆竹聲響是辭舊迎新的標(biāo)志、喜慶心情的流露。在我們家，這春節(jié)貼對(duì)聯(lián)、放鞭炮的任務(wù)十幾年來(lái)都讓我給“承包”了。今年，我終于可以把這些重任交接給弟弟們?nèi)��?zhí)行，我在一邊監(jiān)督指揮完成即可。

      按龍川當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，除夕年夜飯前、除夕夜交正子時(shí)及大年初一早飯前，這三個(gè)時(shí)間家家戶戶必須燃放鞭炮。有些條件好的家庭會(huì)購(gòu)買更多的煙花爆竹來(lái)燃放，就算經(jīng)濟(jì)條件稍差點(diǎn)的家庭也肯定注重在這三個(gè)時(shí)間放爆竹。

      除夕年夜飯前，家家戶戶都已經(jīng)張貼好對(duì)聯(lián)，搞好衛(wèi)生，沐浴更衣，準(zhǔn)備一家人吃團(tuán)圓飯，所以會(huì)燃放爆竹以示慶賀；而當(dāng)午夜交正子時(shí)，正是 “歲之元、月之元、時(shí)之元”的“三元” 時(shí)刻，家家戶戶爆竹齊響，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。而大年初一燃放爆竹意在“開(kāi)門紅”，新的一年要大吉大利。不過(guò)，燃放爆竹也有避忌，人們最不想看到的是自家的爆竹“半路熄火”，認(rèn)為這是很不吉利很不順利的事。當(dāng)然，現(xiàn)在制造爆竹的技術(shù)越來(lái)越好，極少會(huì)出現(xiàn)這種情況。

      本報(bào)記者 葉園

      龍川登云：菜頭寄托家人好祝愿

      過(guò)完春節(jié)，不少回家過(guò)年的游子又踏上返程。在龍川縣登云等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，老母親在給遠(yuǎn)出的孩子收拾行李時(shí)，都不忘在孩子的行囊里放上幾棵帶頭的蔬菜。在客家人的風(fēng)俗里，菜頭寓意“財(cái)頭”，帶著菜頭出門寓意在新的一年里將“開(kāi)春好彩頭”，一切順利。

      在這些菜頭里，常見(jiàn)的有蘿卜、大蒜、芹菜、芥菜等。如果自家沒(méi)菜園，知道孩子將要遠(yuǎn)行，老母親會(huì)四處想辦法，提前到親戚鄰居家要一些或在市場(chǎng)上買上一些。大蒜表示在新一年的作為中事事合算，芹菜代表子孫讀書勤奮上進(jìn)。如果有孩子升學(xué)的，還要多加一把蔥，寓意聰明上進(jìn)。不盡的寄托和祝福盡在其中。

      客家人在年前，很早就開(kāi)始準(zhǔn)備番薯片、蛋卷、米粿、年糕等年貨，讓回家的孩子盡情品嘗，待孩子過(guò)完年回去時(shí)，帶上大包小包，送給新朋好友品嘗�？图胰酥v究的是心意和祝福，并不計(jì)較禮物的檔次貴重，這些都是自種自養(yǎng)自己制作的土特產(chǎn)，沒(méi)有誰(shuí)會(huì)計(jì)較嫌棄。在登云鎮(zhèn)等地的客家人，春節(jié)時(shí)吃的菜式豐富多彩，而且同樣很講究“好意頭”。所謂“好意頭”，就是菜肴的諧音，要與發(fā)財(cái)高升、如意吉祥等祈福的意思有關(guān)。在團(tuán)年飯的宴席上和新朋好友聚餐時(shí)一定要有“全雞”，象征“全家�！�；有魚(yú)寓意年年有余；有豆腐，腐竹（寓意頭戶富足）等等以求大吉大利，來(lái)年財(cái)源滾滾來(lái)。

      本報(bào)記者 黃仕忠

      和平：大年初三“掃窮鬼”

      在和平縣古寨鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厥朗来�代流傳著一個(gè)除邪氣“掃窮鬼”的習(xí)俗。每年大年初三早上,往往公雞還沒(méi)鳴叫，村民都起床打掃衛(wèi)生了，意為將所有邪氣、晦氣一掃而光，在新的一年里帶來(lái)好運(yùn)。

      除夕夜村里每家每戶須將家里打掃得干干凈凈，大年初一和初二都不宜將家里弄骯臟，更不可以搞清潔。待到大年初三，也就是“除邪氣掃窮鬼”之日到來(lái)時(shí)，將屋里的垃圾一掃而光，意為將家里所有邪氣、晦氣一掃而光，在新的一年里帶來(lái)好運(yùn)。所以村民很早就起床，先將住屋里里外外打掃干凈，然后才開(kāi)始忙煮飯。

      “送窮鬼”要有誠(chéng)意，歷來(lái)選擇在清晨，沒(méi)有誰(shuí)下午才打掃的，村民們將垃圾收集后倒在河里，然后還要點(diǎn)燃鞭炮“送窮鬼”，寓意著“窮鬼順?biāo)�下，福貴轉(zhuǎn)屋夸”。

      不管是除夕祭祖拜神還是送“窮鬼”，這些一直流傳下來(lái)的傳統(tǒng)客家習(xí)俗，都體現(xiàn)出勤勞的客家人對(duì)美好生活的向往。

      本報(bào)記者 梁小鴻