從2月至今，廣東省食品安全監(jiān)管部門陸續(xù)曝光鎘超標(biāo)大米，其中“有毒”大米近半產(chǎn)自湖南，生產(chǎn)地涉及湖南省14個州市中的8個。一時之間，鎘大米成為魚米之鄉(xiāng)中“湘米”的代名詞。

但米廠老板和米農(nóng)卻感覺委屈，他們并不知道鎘米中的鎘究竟來源于何處。而作為普通消費者，人們心中不禁要問，污染大米的鎘從何而來？從地頭到廠家，再從市場到餐桌，這幾道防線，我們守得怎么樣？3個月過去，相關(guān)部門并未向社會公眾詳解鎘的來源。

叫屈的老板

23日，湖南攸縣大同橋鎮(zhèn)大板米廠，偌大的廠區(qū)，只有米廠老板于國強(化名)和老板娘兩人，在近200平方米廠房內(nèi)，記者只看到少量堆放的大米。該米廠生產(chǎn)的大米被廣東省食品安全監(jiān)管部門查出存在鎘超標(biāo)問題。

看到記者后，老板娘帶著無奈的笑容說：“又是記者。”于國強從廠房出來時，眼里充滿血絲。他很沉默。老板娘告訴記者，雖然廣州檢查該廠生產(chǎn)的大米存在鎘超標(biāo)，但責(zé)任不在他們。公眾卻將他們置于風(fēng)口浪尖，這給他們帶來很大壓力。“本身就是水土的原因，農(nóng)戶運過來的時候就存在鎘超標(biāo)問題�！�

她還對之前攸縣質(zhì)監(jiān)局檢查大米合格的報告存在質(zhì)疑，“以前每3個月都會對大米進行檢查，均合格，這次怎么會出現(xiàn)這樣的問題？”此時，于國強按捺不住情緒，告訴記者，有些農(nóng)民甚至廣東的人說自己被抓了，但鎘超標(biāo)真的與他們無關(guān)。

據(jù)于國強介紹，兩個月前，他們得知廣州白云區(qū)工商局查出大米存在問題后，就主動停產(chǎn)�！拔覀�?nèi)�廣州白云區(qū)工商局處理問題，工商局卻說我們?nèi)�沒用，必須找當(dāng)?shù)卣�府前去協(xié)商。我們向縣政府職能部門打報告，然后從縣到市，由市到省，一級級向上匯報，但到現(xiàn)在都沒有回音。”

與記者交談時，于國強還時不時接到朋友安慰的電話。于國強最盼望政府相關(guān)部門能給他一個解釋，他想知道鎘大米中的鎘究竟從哪里來。

于國強的3萬斤大米被扣在廣州。最近經(jīng)銷商也經(jīng)常給他打電話，說大米又被扣了，錢暫時不能給他�！敖�(jīng)銷商在我們上游，我們只能先鋪貨，即經(jīng)銷商將大米賣出后才給我們錢。目前未收到分文貨款，這次虧損達100萬元了�！�

他告訴記者，2007年創(chuàng)辦大板米廠，共投資400萬元，錢都是借的，他承受著巨大壓力。“過去年銷售量達3000噸�，F(xiàn)在停產(chǎn)，接下來還不知道怎么辦。我們是私企，去銀行貸款很難，也沒有政府補貼�！倍�同樣被處罰的石羊塘鎮(zhèn)田星米廠老板也懷疑水土問題，“與我們廠子沒有關(guān)系，可能與湘江流域污染有關(guān)�！痹搹S也已經(jīng)停產(chǎn)。

大同橋鎮(zhèn)米廠一位工作人員則告訴記者，“縣質(zhì)監(jiān)局和市質(zhì)監(jiān)局到鎮(zhèn)上四家米廠進行檢查，發(fā)現(xiàn)進廠之前的大米就存在鎘超標(biāo)問題，與米廠無關(guān)。湖南是產(chǎn)糧大省，攸縣是株洲市產(chǎn)糧大縣，農(nóng)民吃的就是進廠大米，這與水土有關(guān)。”大同橋鎮(zhèn)米廠年銷售量達5000噸，但近一個月來銷量只有20噸。該廠也不敢再收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的大米。由于受鎘大米事件影響，每斤米降價0.02元到0.1元之間。

記者前后采訪的多家米廠均表示，希望有人能給他們一個交代，同樣抱此希望的還有農(nóng)民。石羊塘鎮(zhèn)譚家垅農(nóng)民譚力(化名)告訴記者，目前并不是產(chǎn)稻季節(jié)，“早稻要到陰歷六月份，而晚稻要到陰歷九月才能產(chǎn)，現(xiàn)在影響較小，但遇到這種事情，很擔(dān)心對大米銷售和米價產(chǎn)生長期影響。”

譚力家共有三畝八分地，一畝一季能產(chǎn)1000多斤大米，大豐收能達到1300斤。自家每年都要留2000斤吃，其余都要賣掉。一畝能掙三四百元錢，如果每斤大米降1毛，他們就少賺100元。

譚力的村子有2000畝地，村里年輕人都外出打工，只留年老者在家，而他們主要收入來源于種糧。年近50歲的譚力自己還兼職開摩的，賺點額外收入。

廣東公布的鎘超標(biāo)大米產(chǎn)自湖南的多達68批次，涉及湖南省14個州市中的8個。不少是湖南的產(chǎn)糧大縣，像攸縣是株洲市產(chǎn)糧大縣，全年糧食總產(chǎn)量達到52萬噸。而湖南省是全國最大的水稻主產(chǎn)區(qū)。2012年湖南省水稻產(chǎn)量2631萬噸，占全國水稻產(chǎn)量的12.9%。

公開的秘密

大同橋鎮(zhèn)一位農(nóng)民告訴記者，他們家里有8畝地，每畝地一季稻要投放200斤化肥，而化肥中含有磷等物質(zhì)。不少專家也懷疑肥料帶入可能產(chǎn)生影響。

但記者在采訪時發(fā)現(xiàn)，更多農(nóng)民和米廠老板傾向于認為是土壤污染所致，“湘江污染特別嚴重，株洲市存在化工企業(yè)�！币晃幻讖S老板說。

記者從湖南社會科學(xué)院官方網(wǎng)站上瀏覽發(fā)現(xiàn)，湖南省社會科學(xué)院課題組《打造“東方萊茵河”的三大抓手》曾提到，根據(jù)湖南省環(huán)保局湘江的水質(zhì)監(jiān)測數(shù)據(jù)表明：湘江總體水質(zhì)自上世紀90年代呈惡化趨勢，主要污染源為工業(yè)污染和生活廢水污染，工業(yè)污染中重金屬污染明顯�！笆�五”規(guī)劃以來，湖南的汞、鎘、鉻、鉛排放量位居全國首位。

而根據(jù)2010年論文《工業(yè)城市不同功能區(qū)突然和蔬菜中重金屬污染及其健康風(fēng)險評價》中顯示，株洲市工業(yè)區(qū)、農(nóng)業(yè)區(qū)、旅游區(qū)抽樣土壤的鎘均超標(biāo)。

國家自然科學(xué)基金項目(NO.20477055)的論文成果《湖南采礦區(qū)和冶煉區(qū)水稻土重金屬污染及其潛在風(fēng)險評價》顯示，所抽樣分析的湖南全省9個縣市采礦區(qū)和冶煉區(qū)附近的水稻土，6個縣市存在鎘嚴重污染問題，其他地區(qū)的水稻土受到鎘不同程度污染。

該文還顯示，湖南全省受到“礦毒”及重金屬污染的土地面積達28000公頃，占全省總面積的13%。而株洲市清水塘冶煉區(qū)，是全國有名的工業(yè)污染區(qū)，主要有株洲冶煉廠、化工廠、水泥廠、氮肥廠、塑料廠等210家排污企業(yè)，其中189家企業(yè)被列入污染企業(yè)名單。

記者對攸縣的攸州工業(yè)園探訪中，并未發(fā)現(xiàn)重金屬企業(yè)，也未見污水排放，但電子廠、獸藥廠等企業(yè)已遷入該園。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民告訴記者，過去工業(yè)園的位置是耕地和林地。2003年園區(qū)動工，分為生物醫(yī)藥加工區(qū)、精細化工冶煉區(qū)等服務(wù)區(qū)。

環(huán)保部南京環(huán)境科學(xué)研究所所長高吉喜曾表示，鎘污染大部分來自開礦和冶煉廠。而據(jù)一位中科院專家介紹，采礦和冶煉會導(dǎo)致鎘污染，即使冶煉廠距離遠，其排放的廢氣擴散后也可能由降雨落到農(nóng)田中，另外施肥也可能帶來鎘污染。

國家標(biāo)準是否嚴苛

至今，湖南省并未就鎘大米到底來自何處，給公眾一個詳細的解釋。米廠老板和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民都希望相關(guān)部門能給他們一個合理的解釋。

而湖南省政府職能部門一位官員的話似乎給出了答案，那就是，這是一場公眾長期利益與數(shù)百萬農(nóng)民中短期利益之間的博弈。湖南省是有色金屬之鄉(xiāng)，鎘礦比較豐富，再者本省土壤中鎘含量比較多，加之水土污染，導(dǎo)致大米鎘含量超標(biāo)�！暗�我們不能多講，湖南省是個產(chǎn)糧大省，部分地區(qū)土壤鎘超標(biāo)問題短時間內(nèi)并不能解決，如果我們過多渲染，那么湖南數(shù)百萬農(nóng)民的糧食將賣不出去，他們的生計將無法保障�！�

2006年-2010年，環(huán)保部、國土資源部聯(lián)合進行全國土地污染情況調(diào)查，但調(diào)查報告從未向社會公布。

現(xiàn)實中，米農(nóng)和米廠老板可能面臨的尷尬是，公布湖南土壤等污染情況，可能面臨中短期大米無法銷售和米價大幅度降低等風(fēng)險。如果不公布湖南土壤污染情況，他們則會不斷面臨公眾的質(zhì)疑，大米銷量和米價也可能一直受影響。

2011年，湖南省政府召開會議，指出湖南省鉛、鎘的排放在重金屬污染物中所占比重達到80%、90%，致使一些河流、土壤存在環(huán)境安全隱患。

2011年3月，以國務(wù)院批復(fù)的《湘江流域重金屬污染治理實施方案》為基礎(chǔ)，湖南下發(fā)的《工作方案》(2012年-2015年)，鉛、鎘等重金屬排放目標(biāo)任務(wù)下調(diào)為在2008年的基礎(chǔ)上削減50%，規(guī)劃項目856個，總投資505億元。而湘江流域重金屬治理方案是第一個由國務(wù)院批復(fù)的區(qū)域重金屬污染治理方案。

根據(jù)《重金屬污染治理的湖南范本》顯示，到2012年底，湖南省共關(guān)閉淘汰662家涉重金屬污染企業(yè)，開工治污建設(shè)項目共99個。但同時該文章承認，存在對環(huán)境污染嚴重的項目尚待納入重金屬污染治理范疇。湘江流域共有簡易垃圾填埋場59座，垃圾量高達3999萬噸，由于填埋場存在防滲系統(tǒng)不完善、滲濾液處理不到位等問題，其重金屬含量嚴重超標(biāo)，如鎘等超標(biāo)2-5倍。

根據(jù)前述《風(fēng)險評價》，我國受重金屬污染的耕地達2000萬公頃，占全國耕地的五分之一，受鎘污染的耕地約13300公頃，涉及11個省25個地區(qū)，導(dǎo)致每年糧食減產(chǎn)約1000萬噸，受污染糧食多達1200萬噸。而南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境研究所所長、土壤學(xué)國家重點學(xué)科帶頭人潘根興認為，政府除首先應(yīng)將加強污染的檢測和治理放在首要位置，還應(yīng)將鎘的食品國家標(biāo)準降低。我國于2005年10月實施《食品污染物限量》強制性國家標(biāo)準，規(guī)定白米中的鎘含量最高不能超過0.2mg/kg。而國際通行標(biāo)準是，大米中鎘含量不能超過0.4mg/kg。如果水稻鎘含量不超過0.3mg/kg,按照世界衛(wèi)生組織和日本、臺灣標(biāo)準來看，根本不算污染，或者說沒有健康風(fēng)險。但按照我國國標(biāo)來講，已經(jīng)被誤導(dǎo)為鎘大米。而潘根興已向農(nóng)業(yè)部匯報，商討標(biāo)準問題。

著名財經(jīng)作家葉檀(微博)發(fā)表評論稱，湖南首先要公開信息，同時加強對當(dāng)?shù)卮竺字亟饘贆z測，將湖南當(dāng)?shù)厥艿轿廴镜耐恋胤N出的糧食與未受污染的糧食隔絕，以增強湖南農(nóng)產(chǎn)品乃至政府的整體信用，這是減少湖南經(jīng)濟損失的唯一辦法。