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河源初春時節(jié)河鮮美 新鮮食材味更鮮

初春時節(jié),是一年中品嘗淡水河鮮的最佳季節(jié),經(jīng)過整個冬季清冽河水的蕩滌,河魚吐故納新,體內(nèi)污物代謝殆盡,此時的河魚肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富。

河鮮,甜美正當(dāng)時,你心動了么?來,就讓我們在這個暖春時節(jié)做一次美食家吧!除鮮嫩的河鮮外,本版還推薦美味的冬瓜盅火鍋、豐富的大盆菜……想想都覺得有滋有味。“吃貨”們趕緊跟著記者的腳步,去尋找這些令人垂涎三尺的美食吧!

綠河漁村

槎城特色美食 品嘗鮮美河鮮

在河源,不少餐廳,都有河鮮吃,但要吃到物美價廉的河鮮,市民不妨到位于粵贛高速公路市區(qū)城北出口旁邊的西環(huán)路3 號的綠河漁村去品嘗,綠河漁村的河鮮品種豐富,市民可以現(xiàn)點現(xiàn)做,食材新鮮,口感更佳。

有人說,到綠河漁村就要品嘗鱔皇,否則等于沒來過。“生炒白鱔”就是綠河漁村的一大特色菜肴,其色香味俱佳,一上菜就讓人垂涎三尺。烹制鱔皇的關(guān)鍵是“燒”與“調(diào)味”。“燒” 主要控制好加熱時間的長短與火力大小的變化,而“調(diào)味”得當(dāng)才能呈現(xiàn)這道菜肴色、香、味、質(zhì)的整體感。

另外,綠河漁村還有各種客家特色菜肴,土窯雞、魚頭煲、煎燜魚腩等菜色都深受市民追捧。

地址:源城區(qū)西環(huán)路3 號(城北站高速路口旁)

電話:0762-3175888 0762-3175788

濱江金利大酒店

豐富大盆菜 菜肴更美味

盆菜是一道色香味俱全的漢族名肴,顧名思義,就是用一個大大的盆子,將食物都放到里面,和在一起,融匯出一種特有滋味。多數(shù)盆菜是將葷素各道逐一烹制好的菜肴,一層層碼放在盆里端上宴席,一盆菜里可薈萃百菜百味。


近日,記者從濱江金利大酒店了解到,新春期間推出的“新春大盆菜”受到市民熱捧,現(xiàn)為滿足市民的要求,繼續(xù)推出大盆菜。據(jù)介紹,大盆菜是節(jié)日必選的傳統(tǒng)菜式,它既有節(jié)省餐具的優(yōu)點,又有“十全十美”、“美美滿滿”、“團(tuán)團(tuán)圓圓”、“盆滿缽滿”、“生意興隆”的美好寓意,市民可以打包回家,整盆放在電磁爐上邊熱邊吃,紅紅火火,熱氣騰騰。

濱江金利大酒店推出的大盆菜真材實料、名廚主理,不但味道格外不同而且打開包裝加熱即可食用,省卻了不少泡制功夫,是市民在家聚餐、宴客的好選擇,使大家有更多時間享受聚會。另外,該酒店大盆菜還有多個優(yōu)惠套餐,市民可以根據(jù)用餐人數(shù)定制,豐儉由人,超值享受。

地址:河源市源城區(qū)江寶路68號

電話:0762-3396992

誠豐大酒店

品特色美食 享宴客之樂

近期,誠豐大酒店一樓的餐廳特色美食引全城騷動。瞧,熱氣騰騰的空心冬瓜里,乳白色的湯汁不斷翻滾著,食客只需把自己喜愛吃的肉菜放入滾熟……這就是該餐廳推出的冬瓜盅火鍋,他們選用鮮美食材,讓食客品嘗后都回味無窮。

“冬瓜盅火鍋”是用屬性偏寒涼的冬瓜來中和火鍋的“熱氣”,冬瓜盅火鍋一次滿足市民兩個愿望,既能作為鍋底,又能清熱,不易上火。對于剛在春節(jié)吃多了大魚大肉的人們,試試冬瓜盅火鍋來解解膩也是個不錯的選擇。

據(jù)了解,誠豐大酒店坐落于河源大道邊,交通十分便利,距河源火車站和河源新城汽車站只需1 分鐘車程。酒店樓高6 層,擁有 75 間豪華客房,格調(diào)高雅,設(shè)備齊全。兩個多功能會議室及其配套的商務(wù)設(shè)施,能滿足各種會議、商務(wù)的需要。二樓中餐廳擁有25 間 VIP 廂房,能同時容納400 多人就餐,酒店菜品味道好,原材料質(zhì)量保證,是設(shè)宴的好選擇。

電話:0762-3361228

地址:河源大道北誠豐大酒店即皇太子俱樂部一樓

本報記者葉園



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