客家人世代流傳的午時茶與現(xiàn)在藥店里常賣的午時茶有所不同。客家人的午時茶比午時茶顆粒隨性隨意得多，只要是田園野外土生土長的中草藥都行，如牡荊子、麻下烏、狗貼耳、車前草、火炭母等，至少要采齊五種，超過五種也不怕，只要是陽氣最足的端午午時（上午十一點至下午一點）這段時間采摘的就行。

采好后，擇洗干凈，放在竹匾里晾干，切成細末，用罐子封好，就是上好的居家必備良藥。需要時抓一撮泡茶喝，一年中遇到簡單的頭痛腦熱腹瀉，基本上可以不用去看醫(yī)生了。

據(jù)說，午時茶中，最不可或缺的就是牡荊子。少了它，整劑藥的效果就會差很多。

牡荊子，又稱黃荊子，客家人稱布驚子，也稱夢子（《石藥爾雅》），辛，微苦，溫，有疏風(fēng)發(fā)汗、祛痰化濕、行氣的功效。用牡荊子做枕芯的枕頭可舒筋活血、祛風(fēng)除濕、清熱解暑，有防高血壓、頭風(fēng)、頸椎增生、肩周炎、抗疲勞、改善睡眠等功效，尤其適合中老年人使用。至今，還有好些客家老人喜歡用牡荊子制作麻茶，把它和芝麻、黃豆等炒熟，碾成粉，晨起用開水沖一碗當(dāng)早茶喝，可使人身輕體健、延年益壽，效果堪比市面上炙手可熱的羅布麻茶。

牡荊是一種灌木，分布廣泛，生長在中國長江以南地區(qū)、北達秦嶺淮河；非洲東部經(jīng)馬達加斯加、亞洲東南部及南美洲的玻利維亞。它耐寒、耐旱、耐貧瘠，對土壤適應(yīng)性強，河源地區(qū)河岸山谷隨處可見。根莖萌發(fā)力強，耐修剪，常被客家人用來作籬落，防水防雞鴨。它的根、莖、葉、果均可入藥。從古時候起，牡荊就是客家人的健康守護神。夏天蚊蟲多的時候，折下一把牡荊葉，用火點燃，煙氣所到之處，蚊蟲紛紛避讓，有避讓不及的，當(dāng)場墜地。比蚊香還靈，而且環(huán)保實用。也有人用桔皮曬干點燃來驅(qū)蚊，效果跟牡荊差不多，但味太大又嗆鼻，遠不如牡荊，點燃之后還有淡淡的清香。

說起來，牡荊還跟文藝沾過一點邊呢。古時候，形容婦人妝容樸素常說“荊釵布裙”，這里的荊就是指牡荊，因為它的枝條不僅柔韌，而且具有香氣。舊時沒有洗發(fā)水，客家姑娘常用牡荊枝葉熬水洗頭，洗出來的頭發(fā)，香、軟、烏黑發(fā)亮，還能祛頭風(fēng)，防虱子。陶弘景《綱目》云：“牡荊，處處山野多有，樵采為薪，年久不樵者，其樹大如碗也。其木心方；其枝對生；一枝五葉或七葉，葉如榆葉，長而尖，有鋸齒；五月杪間開花成穗，紅紫色，其子大如胡荽子，而有白膜皮裹之。蘇頌云葉似蓖麻者誤矣。青、赤二種，青者為荊，嫩條皆可為莒囤。古昔貧婦以荊為釵，即此二木也。”

牡荊子的保健功效顯著，我國從李時珍《本草綱目》記載以來，醫(yī)書上一直將其視為治療濕痰、哮喘、耳聾、抗癌防腫瘤以及婦女白帶等癥狀的良藥。歐洲國家眾醫(yī)生及民間一直將其視為治療和緩解婦女經(jīng)前綜合征群及更年期癥狀的首選藥物，并因此開發(fā)了療效卓著的牡荊粉劑、片劑、膠囊和精油等一系列的婦女保健產(chǎn)品，在越來越崇尚無副作用自然療法的歐美發(fā)達國家，更是受到了廣大女性朋友的熱烈追捧。它是菲律賓衛(wèi)生署批準(zhǔn)的10 種草藥藥品中的一種有效治療價值的草藥，在菲律賓的臨床測試其有治療感冒、支氣管哮喘、慢性支氣管炎和咽炎等功效。

相信不久的將來，牡荊一定會成為客家人的“薰衣草”，成為風(fēng)靡世界的中草藥。

 羅翠萍