在山區(qū)仲冬的季節(jié)里，百花凋零， 一片蕭條�？墒牵�白色的油茶花卻迎 著凜冽的寒風(fēng)，經(jīng)霜傲雪，盛開(kāi)怒放。 這時(shí)，當(dāng)你走進(jìn)油茶林，便看見(jiàn)漫山遍 野的一片銀色世界，聞到一股沁人肺 腑的芳香，陶醉在油茶花叢中……

我生長(zhǎng)在粵東北山區(qū)，從小就喜 歡油茶樹(shù)。記得小時(shí)候，我同小伙伴 們經(jīng)常到油茶林中玩耍。春天，當(dāng)油 茶結(jié)果時(shí)，有些果子因?yàn)樗�分過(guò)多， 成了茶泡果；有些嫩葉水分過(guò)多，也 成了白色厚厚的茶片。茶泡果和茶 片清甜可口，而且解渴，我和小伙伴 經(jīng)常去采摘，用小樹(shù)枝串成串帶回 家。夏天，經(jīng)常放牛到茶樹(shù)林邊,和 小伙伴們登高、捉迷藏。秋天，到山 上摘野果，撿油茶干樹(shù)枝做柴火。 當(dāng)農(nóng)民采摘過(guò)油茶后，學(xué)校還組織 學(xué)生到茶樹(shù)林撿漏網(wǎng)的茶果。冬 天，我們到茶樹(shù)林吸吮茶花蜜糖，十 分清甜過(guò)癮。小時(shí)候在油茶樹(shù)林里 打發(fā)了不少時(shí)光，豐富了那段天真爛 漫的童年生活。

隨著年齡的增長(zhǎng)，我對(duì)油茶的喜 愛(ài)逐步加深。油茶是南方山區(qū)特有的 經(jīng)濟(jì)林。油茶榨出的茶油是山區(qū)農(nóng)民 的主要食用油，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且經(jīng) 濟(jì)價(jià)值特別高。它清香黃橙是炸食品 的最好油料和宴會(huì)菜肴的上乘配料。 榨油后剩下的茶麩不僅是農(nóng)家的有機(jī) 肥料，而且在工業(yè)上有許多用途。茶 麩可以做肥皂、洗發(fā)精和其它配料，還 可以制農(nóng)藥殺蟲(chóng)。油茶果外殼曬干后 是很好的燃料；燒成灰可以做“碳酸 鉀”。油茶樹(shù)枝干枯后奉獻(xiàn)給人類當(dāng) 柴火燒，化成灰燼可肥田。

油茶樹(shù)粗生粗長(zhǎng)。它是灌木叢 生植物，每年只要除草松土一次，種 植后幾年便能開(kāi)花結(jié)果。它樸實(shí)無(wú) 華，穿一身綠衣，四季郁郁蔥蔥。它 自強(qiáng)自立，抗嚴(yán)寒，拒烈日，永遠(yuǎn)朝氣 蓬勃。它剛中有柔，柔中見(jiàn)剛。當(dāng)果 實(shí)累滿樹(shù)枝時(shí)，樹(shù)枝彎曲卻不折斷。 生樹(shù)枝較脆，而干樹(shù)枝卻硬如鐵。人 們利用它這種性質(zhì)經(jīng)常用來(lái)做木匠 工具和農(nóng)用工具，像刀斧柄等。它從 不休息，一年四季都在開(kāi)花結(jié)果。

千百年來(lái)，我們的祖輩在山區(qū)這 塊土地繁衍生息。他們含辛茹苦，餐 風(fēng)飲露,在較平坦的土地上開(kāi)墾稻 田，在山坡上墾荒種植油茶，艱苦創(chuàng) 業(yè),開(kāi)發(fā)山區(qū)，建設(shè)山區(qū)，一代又一代 延續(xù)下來(lái)。

近年來(lái)，振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)，發(fā)展油 茶成為山區(qū)農(nóng)民的共識(shí)。在脫貧致 富同奔小康的征途中，油茶越來(lái)越顯 示出它的強(qiáng)大生命力！

袁立夫