閱讀提示：

槎城發(fā)展日新月異，有網(wǎng)友曾說(shuō)，在槎城出門(mén)五十米，不敢保證有米店，但絕對(duì)有個(gè)便利店。可見(jiàn)，如今槎城，購(gòu)物已相當(dāng)方便，這其中，便利店的遍地開(kāi)花起到了重要作用，尤其是品牌連鎖便利店的發(fā)展。住在市區(qū)長(zhǎng)安街中段的市民周先生說(shuō)，購(gòu)物特別方便，買東西不用去大超市，樓下就是品牌連鎖便利店，隨時(shí)可以滿足購(gòu)物需求。

近幾年來(lái)，連鎖便利店在槎城發(fā)展可以用“雨后春筍”“異軍突起”來(lái)形容，堪稱“ 攪活”了槎城實(shí)體店發(fā)展“ 一池春水”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前槎城大大小小的便利店有上千家，就拿廣東土生土長(zhǎng)的連鎖便利店品牌美宜佳和天福來(lái)說(shuō)，自2008 年3 月進(jìn)駐源城區(qū)旺源路以來(lái)，目前美宜佳在槎城已發(fā)展了近300 家；天福入駐較晚，2012 年11 月20 日才有首家入駐市區(qū)大同路北，目前也在槎城發(fā)展了 150 家。有道是，麻雀雖小，五臟俱全，連鎖便利店就是如此。為了探究其異軍突起之“鑰”，有必要解剖連鎖便利店這只小小的“麻雀”，或許還能給我市實(shí)體店發(fā)展以很大的啟示。

你覺(jué)得與大超市相比，便利店有哪些優(yōu)點(diǎn)？

到便利店您會(huì)購(gòu)買什么？

優(yōu)勢(shì) 隨時(shí)滿足需求，購(gòu)物方便快捷

記者在市區(qū)長(zhǎng)安街中段的美宜佳便利店看到，店面裝飾風(fēng)格大氣，尤其是那深紅色的大招牌，醒目而統(tǒng)一，從老遠(yuǎn)都可以看到，一眼就能認(rèn)出。店面裝潢、店鋪貨架、冰箱等由美宜佳統(tǒng)一配置。雖然長(zhǎng)安街目前正在修路，但仍然有不少顧客光顧。便利店工作人員劉女士告訴記者，修路暫時(shí)影響不大，來(lái)照顧生意的主要是熟客，都是在附近小區(qū)居住的市民，尤其是一些年輕人經(jīng)常光顧。

作為零售業(yè)態(tài)進(jìn)化過(guò)程中的一個(gè)新階段，便利店突出特點(diǎn)在于即時(shí)性消費(fèi)、小容量、急需性等。與超市相比，便利店的賣場(chǎng)面積小，商品種類少，而且商品成列簡(jiǎn)單明了，貨架比超市低，使顧客能在最短的時(shí)間內(nèi)找到所需的商品。市民許先生表示，像夏天這樣的天氣，走在路上，渴了隨時(shí)可以走進(jìn)店里買一瓶可樂(lè)，像這種連鎖便利店，就能解決他的應(yīng)急需求。一些市民還表示，在便利店里購(gòu)買速度快，無(wú)需排隊(duì)，基本上一進(jìn)入便利店就能找到自己想要的產(chǎn)品，付款即走，避免了大超市要大排“長(zhǎng)龍”的尷尬。另外，一些連鎖便利店還擴(kuò)展經(jīng)營(yíng)，提供方便快捷的便民服務(wù)（如充值話費(fèi)、代拿快遞等），也受到不少市民的歡迎。

調(diào)查 超九成市民認(rèn)為有前景

為深入了解我市連鎖便利店消費(fèi)現(xiàn)狀，連日來(lái)，記者從連鎖便利店選址、進(jìn)店購(gòu)買貨物種類等方面進(jìn)行了一番隨機(jī)調(diào)查，這其中有90%的人對(duì)連鎖便利店在槎城的發(fā)展前景很樂(lè)觀。

在隨機(jī)調(diào)查的310 位市民中，有超過(guò)200 人表示愿意選擇去便利店消費(fèi)，這其中受訪的190 名學(xué)生表示會(huì)按照就近原則選擇到便利店買東西。他們認(rèn)為連鎖便利店相對(duì)超市有優(yōu)勢(shì)，地點(diǎn)便捷、能提供一些方便快捷的服務(wù)。當(dāng)問(wèn)及每次到便利店消費(fèi)金額大概多少，消費(fèi)金額在20 元以上占 17%，10 至20 元占54%，10 元以下占 29%。這其中以購(gòu)買食品飲料類居多，約占受訪者的78%。受訪的市民對(duì)連鎖便利店的發(fā)展很有信心，有90%的人認(rèn)為連鎖便利店在河源有發(fā)展前景，但在調(diào)查中，也有61%的人認(rèn)為一些連鎖便利店的商品不夠齊全。

記者在采訪中也注意到，相比于高度標(biāo)準(zhǔn)化的國(guó)際連鎖便利店，我市一些連鎖便利店也存在一些不足之處，比如有些店沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一的管理制度、店主經(jīng)營(yíng)專業(yè)度不夠等。一些市民到連鎖便利店消費(fèi)，多數(shù)看中的是其實(shí)惠的價(jià)格、整潔舒適的環(huán)境、員工禮貌待客等。然而記者在走訪時(shí)，看到一些連鎖便利店對(duì)員工考核不到位，把店鋪弄得跟普通便利店一樣，存在店員的小孩隨便在店里打鬧等現(xiàn)象，這些不足仍有待進(jìn)一步改進(jìn)。

異軍突起之“鑰”

精準(zhǔn)選址

記者在采訪中了解到，要加盟連鎖便利店，一般需要繳納一定的加盟費(fèi)、保證金、物流配送費(fèi)等，由品牌連鎖店總部統(tǒng)一裝修，店鋪經(jīng)營(yíng)的商品統(tǒng)一由公司總部供貨。

據(jù)天福長(zhǎng)安西店的老板介紹說(shuō)，只要確定加盟繳納費(fèi)用和保證金后，便可以自行選擇店鋪位置，店面裝修包括冰箱、貨架都由天福提供，有需要也可以自己增加貨架。天福在河源有一個(gè)大倉(cāng)庫(kù)，商品也由公司統(tǒng)一派送，每個(gè)月需繳納600 元的貨物物流費(fèi)。 “這些都不是問(wèn)題，最難的是選址，選址是門(mén)大學(xué)問(wèn)，選不好，生意門(mén)可羅雀。”這位店老板表示，加盟天福便利店時(shí)，他先后考慮了人流量大的十字街口、路邊、商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等，經(jīng)過(guò)比較，最終才確定在現(xiàn)在這個(gè)地方。

要想生意好，必須地段好。這已是便利店經(jīng)營(yíng)者們的共識(shí)。多家店主表示，店鋪選址必須有成熟的商圈氛圍、穩(wěn)定的客流量、人口密集的地方或者特殊商圈，以公交站、汽車站、火車站以及特殊商圈最好。

營(yíng)銷手段靈活新穎

如果說(shuō)，精準(zhǔn)選址在于確保有穩(wěn)定的客源，那么連鎖便利店多種新穎的營(yíng)銷模式則是吸引“回頭客”的一大手段。連鎖便利店突破傳統(tǒng)便利店的營(yíng)銷模式，利用線上線下結(jié)合的方式，推出一些掃碼支付等時(shí)尚的支付手段，備受一些年輕的消費(fèi)群體歡迎。以掃碼支付為例，不少連鎖便利店可為消費(fèi)者提供最流行便捷的移動(dòng)支付服務(wù)，包括支付寶支付、微信支付、翼支付等，以提升門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)力。

據(jù)美宜佳長(zhǎng)安街店工作人員介紹說(shuō)，繳納加盟費(fèi)及保證金確認(rèn)加盟后，店面的促銷、買一送一等活動(dòng)也由美宜家總公司統(tǒng)一安排、推廣，營(yíng)業(yè)時(shí)間由店家自行選擇。美宜家紅星路店店主也表示，公司會(huì)為店鋪發(fā)展出謀劃策，為提升門(mén)店銷售額，目前推出了優(yōu)惠券、掃碼支付等多種營(yíng)銷手段，效果相當(dāng)不錯(cuò)。河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院2015 級(jí)新聞專業(yè)的陳佳婷坦言，喜歡到連鎖便利店里購(gòu)物，不但便利而且種類比較豐富，由總部統(tǒng)一供貨，質(zhì)量有保證，還時(shí)不時(shí)推出一些促銷活動(dòng)，感覺(jué)非常實(shí)惠。

記者手記

便利店需“精細(xì)化”運(yùn)作

在商業(yè)上有句行話，得給顧客一個(gè)進(jìn)店的理由，這就是一個(gè)便利店的拿手絕活與特色產(chǎn)品。綜觀我市連鎖便利店，一直緊抓時(shí)代脈搏，突破傳統(tǒng)便利店的營(yíng)銷模式，利用線上線下結(jié)合的方式，打造特色暖心的服務(wù)，成為零售行業(yè)的一匹“黑馬”也自在情理之中。尤其是其門(mén)店的特色服務(wù)更是吸引眼球，從高質(zhì)量的新品問(wèn)市，到定期舉辦的主題預(yù)定活動(dòng)，不斷刷新以往人們對(duì)便利店的認(rèn)知，更像生活中不可或缺的伙伴一樣，悄然使人們的生活發(fā)生改變。

其實(shí)，所謂便利店，售賣的是商品，打造的是便利。曾有一個(gè)故事是這樣說(shuō)的，有個(gè)便利店位于一條“交通干道”上，公交車站站牌離店鋪有幾十米距離。店長(zhǎng)覺(jué)得偏離車站，生意不好做，于是就動(dòng)起了“小聰明”，每天晚上把那個(gè)公交車站站牌向自己的店鋪移幾米，一周下來(lái)，公交車站被搬到了店門(mén)口，于是，生意也就漸漸好起來(lái)了。這也許不是一個(gè)真實(shí)的故事，但這個(gè)故事反映了便利店店長(zhǎng)的普遍心態(tài)。精準(zhǔn)選址固然重要，周到的服務(wù)也絕不可少。以前常講，進(jìn)超市的多是固定客，而進(jìn)便利店的多是流動(dòng)客。而如今，便利店吸引的不應(yīng)該僅僅是單純的流動(dòng)客，還有相對(duì)穩(wěn)定的流動(dòng)客，這已漸成趨勢(shì)。當(dāng)然，國(guó)人的口味實(shí)在太復(fù)雜，便利店一成不變難以完全滿足顧客的口感，故便利店需要“精耕細(xì)作”，針對(duì)一些存在的不足，精準(zhǔn)化改進(jìn)，方是生存之計(jì)。

本報(bào)記者 張濤 實(shí)習(xí)生 許梓欣 盧穎