本報訊 記者 劉曦 為進一步加強單位食堂食品安全監(jiān)管，消除食品安全事故風險和隱患，近日，源城區(qū)食品藥品監(jiān)管局召開了幼兒園集體配餐食品安全約談會，約談了市區(qū)萬隆一品幼兒園、萬隆教育城幼兒園、雅居樂TTS幼兒園、公園國際幼兒園、廣晟TTS幼兒園、雅居樂二期幼兒園共6家單位的投資方、園長。

據(jù)悉，根據(jù)《食品安全法》、廣東省《關于學校食堂食品安全管理的規(guī)定》等法律法規(guī)，集體配餐單位須具備配送資質、供餐能力和符合要求的供餐運輸車輛等條件，但在今年秋季學校食堂檢查中發(fā)現(xiàn)，部分幼兒園供餐單位均存在供餐要求不達標的問題，其他受供餐幼兒園也存在管理不到位的問題，存在一定的食品安全風險隱患。

會上，對照相關要求和檢查存在的問題，各幼兒園投資方、園長就如何保障集體供餐食品安全進行了探討，剖析了自身存在的問題，并對下一步要整改落實的工作做了表態(tài)發(fā)言。

會議要求，各集體供餐單位要提高思想認識，更加清醒地認識到集體供餐存在的風險隱患，要本著“安全第一”的原則，提高思想，落實責任，確保幼兒園在校師生食品安全；要切實履行好主體責任，加強食品安全管理。供餐方與受供方均要按照規(guī)定和要求，做好食品安全各環(huán)節(jié)工作，尤其是加強食品貯存、運輸、配餐管理。同時，要全面落實整改，6家幼兒園要對照自身存在的問題，立行立改，4家受供餐幼兒園必須按要求改造廚房，提高自身供餐能力，確保食品安全無事故。