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又到粽子飄香時

在我小時候還不懂得端午節(jié)的來歷和吃粽子的意義時,為了給家里5只整天東瞅西看滿世界找東西吃的“小饞貓”解解饞,每年的端午節(jié),爸爸都會包粽子給我們吃。那是物質(zhì)貧乏的年代里除了過年和中秋節(jié)外,我們最快樂的時光了。

那時,還沒到端午節(jié),手腳麻利的奶奶早就上山采摘好箬葉,一片一片地洗凈、晾干;然后把精心收集好的黑豆殼燒成灰;一邊忙著一邊大聲吆喝我們?nèi)ノ萸安说乩锟硯咨茸貥淙~,教我們撕成細(xì)細(xì)的繩索一般大小的條片,把它們鄭重其事地系在八仙桌的橫桿上。萬事俱備,現(xiàn)在就只等在碾米廠干活的爸爸把糯米帶回來啦。

我們兄妹幾個吃過午飯就不時坐在屋門前那棵楊梅樹下,眼巴巴地望著爸爸的身影出現(xiàn)。因為心靈手巧的堂姐包的粽子已經(jīng)快要煮熟了,那香味直往我們的鼻子里鉆,讓我們不停地咽口水。直到暮色降臨時,在我們拉長的視線中爸爸的影子終于出現(xiàn)了,我們歡呼著簇?fù)矶,我和大妹迫不及待地(fù)屵^米袋,屁顛屁顛地跑回家。看著奶奶把晶瑩潔白的糯米倒進那特制的灰水中浸泡著,我們的喜悅也隨著豆灰水激起的漣漪飄蕩開去。

爸爸洗好了手,端坐在八仙桌前,用那雙粗糙的手拿起青綠幽香的箬葉,先把它圍成一個漏斗形拿在右手上,然后舀上一大勺糯米,左手把那兩片箬葉折回來,不知怎么一捏一弄,漏斗形就變戲法般變成了四角的菱形,再細(xì)心地把那個菱形粽子牢牢地綁在那棕樹葉絲上。我的記憶中,這是爸爸留給我印象最深刻的“溫柔”剪影——在那昏黃的燈光下,左撇子爸爸安靜地忙活著,神情專注而安詳,似乎要把對家庭的責(zé)任、對子女的疼愛都包裹進一個個棱角分明的粽子里去。爸爸的手不停地包著、裹著,奶奶和媽媽都插不上手,因為她們都不會包。那時我對爸爸特別崇拜,他的手怎么比女人的手還靈活呢?我稍大點,也會撒著嬌,叫爸爸教我包粽子,爸爸也有心把他的手藝傳給我吧,他很耐心地、手把手地教我。而我卻終是一個手拙之人,費了九牛二虎之力也學(xué)不會,只好佯裝生氣把包著糯米的箬葉扔回盆里,倒是大妹在旁邊看會了。

很快,在我們的期待中粽子被爸爸包裹完了,奶奶又大聲吆喝著我們把一串串粽子取下來,拎著那活蹦亂跳著的“窸窣”作響的粽子,我們小跑著奔進廚房,把我們的“希望”放進鍋里,倒進一大鍋的水,并用竹架和石塊放在粽上壓實,然后蓋上蓋子。

好不容易,粽子終于熟了,隨著那口大鍋的揭開,那濃郁的香味隨著熱氣升騰在廚房里回旋飄蕩、沁入心脾。聞著淡淡的灰水味、清新的箬葉香,吃上一口,滿嘴是油滑軟韌的糯米飯。因為那是素粽,如果大人發(fā)發(fā)慈悲,賞給我們一點蜂蜜,沾上一吃,那滋味啊,怎么都感覺那是一種別樣的美味佳肴了。

后來,隨著家境的好轉(zhuǎn),我們姐弟幾個長大后嫁人的嫁人、打工的打工;而且因為粽子難包、難熟;媽媽又經(jīng)常說糯米吃多了對脾胃不好,爸爸是很少親自包粽子吃了。我想吃粽子了就在街上買幾個嘗嘗。然而,盡管街上賣的粽子,里面包的餡五花八門——有眉豆、香菇、咸蛋黃、鮮蝦仁等等,味道的鮮美是兒時的我根本不敢奢想的,但是我卻怎么也吃不出小時候的那種清香了。

作者:彭舒



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