采 茶
在爸媽兩年如一日的辛勤澆灌下,茶苗逐漸長大長高了。終于盼來了采摘茶葉的時刻。
還記得第一年采摘茶葉的場景,那天早上9時過后,我和爸媽一同前往來到茶園,只見爸媽用心地一片一片采摘,并把采摘好的茶葉放進背簍。聽爸爸說,采摘茶葉最好選擇在陽光充足的上午9時至下午4時這段時間來采摘。茶葉吸取了一夜的山中靈氣和霧氣的滋潤,會變得特別飽滿和新鮮,這樣的茶葉炒出來會特別清甜爽口。過了4時后采摘的茶葉質(zhì)量就會變差。
采茶可以選擇用刀割或者用機器剪,但是我們家都是手工摘茶比較多,爸爸說,采摘茶葉要選擇枝條最上面的“兩葉一芽”,這樣采摘出來的才是好茶?粗麄冃凶咴诙盖偷纳介g,嫻熟地采摘春茶,真心覺得采茶不容易。
在林清玄的《茶香一葉》一文中,他曾介紹過采茶人的艱辛。文中說,有一次他去到鄉(xiāng)下,正趕上茶葉收獲的季節(jié)。茶農(nóng)告訴他,“很多人覺得喝茶慢條斯理,覺得茶農(nóng)的生活是悠閑的,其實不然,我們忙起來的時候比任何農(nóng)民都要忙。”
“忙到什么情況呢?”林清玄問他。
茶農(nóng)說,茶葉在春天的生長是很快的,今天要采的茶葉不能留到明天,因為今天還是嫩葉,到了明天就是粗葉子,價錢相差幾十倍,所以每天必須清晨出去采到黃昏才回家,回到家以后,茶葉又不能放,一放那新鮮的氣息就沒有了,因而必須連夜烘焙,往往工作到天亮,天亮的時候又趕著去采昨夜萌發(fā)出來的新芽。而且這種忙碌的工作是全家總動員,不分男女老少。
所以爸爸采茶的時候,會打電話讓我們姐弟從城里回去鄉(xiāng)下幫忙采摘,而我們姐弟總是抽不出時間幫他們,他們只好另外請人來幫忙。為了及時把茶葉采摘回去,他們往往連午飯都來不及吃。在他們采茶時,一到午飯時間,我就會打電話叮囑他們回家吃飯,而他們回家匆匆吃完飯,又趕回茶園繼續(xù)采茶。
記得一次,在他們采摘茶葉的過程中,天空不作美,下起了大雨。等爸爸他們回到家時,衣服已經(jīng)濕透了,我叮囑爸爸換去濕掉的衣服,他告訴我,這點雨,沒關(guān)系的。平常勞作,一身水一身汗習慣了,一會就干了。現(xiàn)在要趁時間早,抓緊時間把茶葉炒出來才是最重要的。說著,他就忙活開了。我體諒他的辛苦,又幫不上什么忙,就去客廳為他泡一壺好茶并端到他的手里。爸爸喝著自己辛勤采摘的茶葉,流露出喜悅的笑容,可以感覺得出來,他特別的滿足。
農(nóng)民是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)從事者,有著天然的淳樸和堅韌。幾千年的傳承,一代又一代的延續(xù),讓他們勤勞的品質(zhì)深深地刻在骨子里,流淌在血液里。他們通過自己的雙手,辛勤的勞動,日積月累,收獲著累累碩果。祝愿我的爸爸,也祝愿所有的農(nóng)民老百姓,通過自己的雙手能過上自己想要的幸福生活。
作者:鄧果娣
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