不同的時代不同的年味

變的是年味，不變的是人情味

買年貨、貼春聯(lián)、祭祖先、吃年 夜飯、發(fā)壓歲錢、放鞭炮、相互拜年， 這些都是春節(jié)的傳統(tǒng)民俗，也是人 們心中默認的“年味”的重要標配。 年味是中國人復雜感情的融合與交 織，略顯瑣碎的儀式里傳遞著脈脈 溫情。

時光飛逝，隨著人們生活水平 的提高，過年的方式也發(fā)生了天翻 地覆的變化，人們對年味的理解也 在變，唯一不變的是心中過年的溫 情，是過年的人情味。

50后：倒數(shù)計時盼過年

生于1953 年的葉招彬是東源 縣義合鎮(zhèn)人，與那個年代的許多人 一樣，葉招彬家物質(zhì)匱乏，一家6 口靠著父母砍柴伐竹的微薄收入 維持開銷，只有過年的時候可以 吃到肉，而且兄弟姐妹4 個人每個 人只能分得一點點，那時候，他們 經(jīng)常倒數(shù)計時盼過年，就為了能 吃上一點肉。

傳統(tǒng)民俗“追龍”隆重而熱鬧，是不少河源市民心中的年味體現(xiàn)。（資料圖片） 本報記者 陳仕平 攝

在葉招彬的記憶中，臨近過 年，村里的每家每戶都會著手開始 購置年貨，其中，小孩子的新衣服 最讓葉招彬興奮，一年中，也只有 過年，他才能買上一件新衣服，平 常時候穿的都是縫縫補補的舊 衣。過年前，他買好了衣服藏在衣 柜里，有小伙伴來了，還要拿出來 給大家看。到了除夕，吃過年飯后 他早早洗好澡，迫不及待地換好新 裝，與小伙伴穿著新衣，彼此炫耀， 好不驕傲。

說到家鄉(xiāng)過年最重要的儀式， 莫過祭祀祖宗。每到年初一，葉 招彬所在的香溪村村民都會帶著 一盤“三生”前往祠堂供奉祖先， 以祈求先祖保佑他們健康成長， 護佑宗族人丁興旺。那會全村幾 百人祭祀的浩蕩場面，讓葉招彬 記憶深刻，但到改革開放后，村里 人丁減少，雖然如今仍保留著祭 祖的傳統(tǒng)，但場面早已不復以前 的隆重了。

說起熱鬧與隆重，少不了鎮(zhèn)上 組織的舞獅、打拳等表演。農(nóng)村平 時鮮有節(jié)目，年初二的舞獅隊表 演，成了全村人唯一樂子。葉招彬 說，那會聽著鑼鼓震天、看著武術(shù) 爭斗、獅王合舞，村民都會吆喝不 止，直到舞獅隊離去，他們?nèi)跃镁?不肯散去。

舞獅表演過后，就是親戚鄰里 間的往來拜年了，那會拜年的方式 也很特別，走親戚不但要帶禮，你 進門前還得放鞭炮，代表恭祝主人 家平安發(fā)財?shù)脑⒁�。而被拜訪的 人就會給小孩子一個紅包，通常是 一兩毛，最多一塊，葉招彬感嘆說： “現(xiàn)在生活好了，從前的苦日子沒 了，只不過，過年冷清得很，我時不 時仍會懷念那會過年的氣氛。”

60后：孩子成了最大受益者

今年58 歲的謝先生談起小時 候的年味記憶猶新，60 年代的河 源，居民生活并不富裕，家家戶戶 往往都會早早的省吃儉用幾個月， 就為了過年時能置辦些年貨，即便 是大人不能添置一套新衣，也要為 孩子們添置一套。因此，謝先生和 弟弟妹妹們成了過年的最大受益 者，不僅可以吃平時難以吃到的 “美食”，還能脫下去年春節(jié)置辦的 衣服，穿上新衣。

謝先生回憶，每逢過年，母親都 會卸下一年的疲倦，在灶臺上開始制 作只有過年才能吃上的美食，諸如油 果、炒花生、炒紅薯干等。而自己則 會早早地為母親找來用來干炒花生 和炒紅薯干的沙，在為母親燒火的同 時，他最大的樂趣就是和弟弟妹妹們 望著鍋里的食物漸次成熟，咽下一口 一口嘴饞的唾液。母親也會在制作 的過程中，教給孩子們制作的技巧， 油果什么成色起鍋最好吃、沙的溫度 大約到什么時候才能放入花生或紅 薯干、花生與紅薯干炒多久就不能再 往灶里送柴火……

到了過年的那一天，難得一聞的 肉香味從廚房飄入房子的每個角落， 過年的氣氛達到了最高潮，一家人坐 在一起，忘記了生活的貧困與無奈， 只有大快朵頤的喜悅和對來年美好 生活的期待。謝先生說，現(xiàn)在新衣服 和美食在市面上隨處可見，隨時都能 買到，而母親已然年邁，不見了當初 在灶臺忙碌的身影，也沒有了自己在 灶臺前期待品嘗的眼神。

70后：祭拜眾神，祈福平安

生于70年代的鄧梅香是廣東潮州 人，19歲嫁到了河源。與五六十年代出 身的人相比，鄧梅香沒那么缺吃少穿， 但作為小孩子的她尤為喜歡過年的熱 鬧氣氛，那會最開心不過的，就是掰著 手指頭一天天算著過年這個大日子。

說到過年，自然離不開吃。在 鄧梅香小時候，父母會煮一大鍋鹵 鴨蛋與鵝蛋，這是她最喜歡的美 食。自從離開家鄉(xiāng)后，她年年會在 婆家做，一來是真喜歡，二來也能 感受到家鄉(xiāng)的年味，以解思愁。

在潮汕地區(qū)，大家都非常敬畏 祖先及眾神，所以在鄧梅香的印象 中，過年總繞不開各種各樣的祭拜 活動。從初一到初五都要拜各類 神，首要的是祖先、隨后媽祖、伯公 等神明，都一一要拜。而這些祭祀 中，鄧梅香印象特別深的就是年初 一的祭祖，那會整個村的人都會跪 拜在村上的祖宗堂前，幾千人把禮 堂圍得水泄不通，通過燒龍袍、衣服 等祭祀品以報答祖宗的庇護，祈求 新一年平安。大人在虔誠跪拜，小 孩子就顯得無所禁忌了，穿上新衣 的小朋友們自然不甘“孤芳自賞”， 沒呆一會就找同伴互相比對了。如 今想起來，鄧梅香仍覺得饒有趣味。

在鄧梅香的老家，許多人都會 舞龍，伴著震天的炮竹，眾人隨著龍 跟著繡球做各種動作，不斷地展示 扭、揮、仰、跪、跳、搖等多種姿勢，以 這種方式祈求平安和豐收。鄧梅香 說，那會舞龍總能吸引全鎮(zhèn)的人都 出來看，街邊熙熙攘攘，好不熱鬧。

80后：年味從“洗邋遢”開始

一提起過年，當了母親的80 后 潘瑜最頭痛的是大掃除。今年，她 早早請來鐘點工，把小孩送到家婆 那里，自己在一旁當“顧問”，家里 煥然一新，可以過個清閑年。然 而，談起童年時期的大掃除，潘瑜 言辭中都是懷念。

潘瑜老家在東源縣一個鄉(xiāng)村， 90 年代是她上小學的時光，那時 候，一放寒假，孩子們理所當然成 了大人們的幫手，除了干農(nóng)活，寒 假里最重要的一件事就是大掃 除。“記憶中，大掃除都是在陽光明 媚的日子，幾乎左鄰右舍都在那幾 天。”潘瑜說，大掃除的日子可歡快 了，是小孩子們一年中最愿意干活 的時候。一家人早早起床，把被單 洗了，在曬場上搭兩把椅子曬被 褥，家里的桌子椅子，全部搬到河 邊清洗，在那里，小伙伴們邊洗邊 玩，往往幾張桌子能洗一個早上。 忙活了一個上午，午飯后，小伙伴 們躺在曬得暖洋洋的被子上，曬太 陽，打滾，歡笑……

大掃除一般一天完成不了，而 油漆門窗是最后的環(huán)節(jié)，潘瑜笑著 說，最好玩的就是油漆前，爸爸會 用舊的報紙給自己做個高高的大 帽子戴在頭上，就像是飯店里的高 級廚師一樣，那個獨特造型總是讓 人忍俊不禁。“我其實也幫不了什 么忙，但也會戴個‘帽子’，跟在父 母后面指指這里指指那里，跑著玩 兒，一家人能聚在一起，一塊忙碌， 一起為新年準備，那熱火朝天的場 面，很有過年的感覺。”潘瑜有點懷 念那時候的大掃除。

成了家，生了娃，家務事成了 潘瑜想甩開的包袱，以前一家人齊 心合力完成的歲末大掃除逐漸變 成由鐘點工代勞，“小孩子不僅沒 有參與，連看都沒得看，因為那兩 天，我會把他送到家婆那里去，省 得幫倒忙。”對比起自己小時候的 大掃除，潘瑜這樣說。

90后：電視機前看春晚、炮仗聲中追喜龍

90 年代，隨著國家經(jīng)濟的發(fā)展 和河源農(nóng)村生活條件的改善，電視 已經(jīng)成為了許多農(nóng)村家庭的“標 配”，劉丹家也在1994 年迎來了屬 于她們家的第一臺電視。再也不 用去別人家蹭電視看的家人，迎來 了屬于她們一家人的春晚。嗑著 紅瓜子，吃著各類糖果，一家人圍 坐在電視機前，看著精彩的演出， 歡聲笑語溢出了房間。

在東源縣上莞鎮(zhèn)，大年初一才 是真正的春節(jié)，天未亮，家家擇吉 時放鞭炮開門，全家起床后，晚輩 要給長輩拜年，然后用碟盤裝點 瓜子、花生等小吃，倒點甜米酒， 大家坐在一起吃早點。整個正月 里，劉丹最開心的莫過于追龍了， 因為每到追龍的時候，劉丹就會 和鄰居孩子一起，肆無忌憚地拿 著壓歲錢到附近的小店買很多炮 仗，跟著追龍的隊伍后面不亦樂 乎地放著炮仗。等追龍的隊伍路 過自家門口時，劉丹也會將摔炮 偷偷鋪放在門前的路上，人群經(jīng) 過的時候，踩在摔炮上，一踩一個 響。隨著劉丹的長大和家人的搬 離，上莞的追龍仍在繼續(xù)，劉丹依 舊會回老家過節(jié)和追龍，尋找兒時 的興奮與幸福。

本報記者 鄭婷影 彭茂洋 劉世銘