“多名美國傳教士在紫金荷樹灣附近的一座茶亭里休息。茶亭很簡單，泥磚砌成一堵墻，外加幾根柱子，頂部則是一些木板和茅草。旁邊還有乘涼歇息的運貨的驢子和人，還有人在喝茶。茶亭前，還有一頂竹編的轎子，上面擱了一頂尖頂大沿帽。”這是如今珍藏在美國南加州大學(xué)圖書館的一美國傳教士于上世紀初在紫金鄉(xiāng)間拍攝的一張茶亭照片。

在上世紀初出版的地理教科書《珍兒旅行記》中，就有關(guān)于茶亭的記載：在這山間小道，每隔三里五里，必有一個茶亭。茶亭建筑得整齊華美，很像有錢人家的大廳，靠近兩壁處設(shè)著長凳，供人休息。亭角上放著茶灶，一縷縷茶香從灶內(nèi)飏出，灶旁放著幾只竹杓，任人解渴，不要茶錢，也沒有人監(jiān)督。

仁風(fēng)亭南門。

“條條山路座座亭”

想當(dāng)初，能入挑剔的美國傳教士的眼，這個荷樹灣茶亭自然有其獨到的客家韻味，然百年風(fēng)云已逝，紫金荷樹灣地名仍在，茶亭早已不見蹤影。當(dāng)然，吸引這名美國傳教士目光的，不單單這一處茶亭，至少有四處之多：在古竹到藍塘的一山道上，幾個傳教士帶著他們的驢子，坐在烈日中的茶亭中休憩；在永安城（即紫金縣城）附近的一茶舍，由當(dāng)?shù)匾晃桓患澗栀浰�建，建成了很牢固的磚瓦樓，里面可以住人；在荷樹灣到五華元坑的一條山路上，有一座茶舍，還可用來藏身；在古竹到青溪的一蜿蜒僻靜山道旁，半山腰處也建有茶亭。如今這些茶亭與紫金荷樹灣附近的茶亭一樣，早已不見了蹤影，連一片瓦也沒有留下，只能在這些發(fā)黃的照片中任人追憶，令人噓唏不已。

就茶亭而言，在美國南加州大學(xué)圖書館珍藏的河源老照片中，除紫金外，我市其他縣區(qū)亦為數(shù)不少，可見昔日我市客家茶亭之盛。在雍正《連平州志》、嘉慶《龍川縣志》、嘉慶及民國《和平縣志》等志書上也能查找到上百個已基本消失的關(guān)于茶亭的文字記載。有相當(dāng)規(guī)模的茶亭或進入外國傳教士拍攝的照片中，或被有識之士載于史書，以傳于后世，我市民間有多少個不成規(guī)模的茶亭，更是難以計數(shù)。我市民間如今仍有童謠云：“一叢山背一叢人，條條山路有茶亭”，就拿新市區(qū)來說，地處繁華地帶的茶亭街如今雖不見茶亭，但仍有市民茶余飯后的“茶亭舊事”。

山坳有亭曰仁風(fēng)

荷樹灣地處黃塘，離河源縣、紫金縣皆六十華里上下，而紫金紫城鎮(zhèn)黃花村伯公坳一仁風(fēng)亭離縣城更近，僅八里左右，遠不如荷樹灣那么遠，規(guī)模更甚之，整個亭子足可容納80人喝茶納涼歇腳。其興建于上世紀初，卻鮮見縣志記載，也未見進入美國傳教士的視線，只是1988年劉爾題在《紫金文史專輯》中記載：“由（紫金）縣城出北門，行約三里，由豬姆尿登山，一條鋪有石塊或石條，長約四里，寬約三尺的上山石登路，轉(zhuǎn)一個彎，到達山坳。山坳中間矗立著一個火磚砌成的茶亭，叫‘仁風(fēng)亭’。亭內(nèi)有陳九興堂賜茶，空氣對流，十分涼快，由北來的人，長途跋涉，由南來的人，經(jīng)過幾里上山石道，在此稍歇，飲盅山茶，可消倦意。”

7月6日，記者在黃花村伯公坳看到，在周遭郁郁蔥蔥的山林掩映之下，矗立在山坳的仁風(fēng)亭并不起眼，遠遠望去，兩山夾一叢，仁風(fēng)亭極像一個軍事要塞關(guān)隘。只是亭外墻上粉刷的“毛主席萬歲”大字在青山綠樹中顯得頗為惹人注目。仁風(fēng)亭更似關(guān)口，只有南北兩個拱門相通，南門直通紫金縣城，門額題有“永惠門”三個字，并有一聯(lián)云：入得其門無往不利，出由斯道到處皆春。北門則可通黃花村，可至散灘和東源縣的陳坑、康禾、藍口等，又可至轉(zhuǎn)水角、樟村，門口亦有一聯(lián)：錫爾好音清風(fēng)滿座，適彼樂土甘露同滋。亭內(nèi)墻壁上題有“兩腋生風(fēng)”四個字，有一聯(lián)云：四大皆空坐片刻何分賓主，兩頭是路飲一盅各自東西。

蒸嘗興建蔭路人

仁風(fēng)亭，于上世紀初由陳九興后裔用其蒸嘗興建。何為蒸嘗？原來南遷的客家人重視宗族的祭祀，一般每年都舉行春、秋兩祭。為了祭祀方便和減輕族人祭祀負擔(dān)，許多宗族購置了一些農(nóng)田和店鋪，這些田地和店鋪就被稱為“蒸嘗田”“蒸嘗店”，仁風(fēng)亭就是用這種方式興建的。當(dāng)時，仁風(fēng)亭還建有房子專供施茶人居住。作為施茶的補助，陳氏宗族還購買了山林和田地，以供施茶者生活。茶亭大多用鄉(xiāng)民自采自制的茶葉泡茶，泡茶的水也往往是路邊泉水或是山間溪水，這些茶水顏色碧而天然，口味醇厚而濃郁。不過，隨著季節(jié)的改變，路邊茶亭供茶“內(nèi)容”也不同，有姜茶、金銀花茶、魚腥草等，這和河源客家人的飲茶風(fēng)俗有關(guān)。解放后，當(dāng)?shù)仃愂献迦�、鄉(xiāng)人出資又三次重建仁風(fēng)亭。

雖然百年風(fēng)雨侵蝕，茶亭破敗，尤其是文革期間人為損毀，但部分頗具欣賞價值的楹聯(lián)和墻繪仍存，尤其是八仙泥塑惟妙惟肖，令人贊嘆不已。仁風(fēng)亭北門室內(nèi)還高懸一聯(lián)：小筑蓬亭衹為烹茶供喝飲，長鋪石登敢云設(shè)座慰勞人。令記者驚奇的是，南門內(nèi)側(cè)兩旁還各有壁畫一幅，畫中有詩兩首，其一為：桃源山下一漁翁，垂釣江干向水中；系船浮游直樂趣，煙波浪里認仙蹤。其二，石壁嵯峨路且歧，個中亭閣更巍嶷；山青水綠誠堪愛，遙望孤舟一棹飛。不過，記者站在亭里四下張望，根本望不見黃花河水，或許已被郁郁蔥蔥的山林所擋吧。

亭乃“小墟集”

在客家地區(qū)，茶亭除供路人遮風(fēng)避雨、乘涼歇腳外，也是舊時作為商品交換的好地方。以黃花伯公坳茶亭為例，該茶亭就是舊時河源康禾、黃村等地赴紫金圩的必經(jīng)之地，由于路途遙遠，加之常有賊匪侵擾，康禾一帶盛產(chǎn)的茶葉、蜂蜜需盡快交換成食鹽、咸魚等海味，因為客家人多住山區(qū)，需海鹽、咸魚等海味以補碘。當(dāng)?shù)匾恍┎柁r(nóng)在仁風(fēng)亭進行物物交換后早歸，也不會誤了農(nóng)活。仁風(fēng)亭中一楹聯(lián)“仁道無私至中至正，風(fēng)追大古度己度人”也佐證了雙方交易公正公平，婦孺老少皆不欺。

生于黃花長于黃花的陳炯昌老人已逾古稀之年。他說，茶亭離他家祖居地僅二三華里，在兒時記憶中，每逢農(nóng)歷二、五、八紫金縣城圩日，其母必背著他步行至黃花伯公坳茶亭，先用海味跟當(dāng)?shù)卮迕窠粨Q茶葉，然后出亭南門，走“百二塅”石階路至縣城售賣大碗茶，借助其父與人合伙做生意的爐灶煮幾桶粗茶，一次能賣個一千幾百元（舊幣，相當(dāng)現(xiàn)在的一角幾分）以幫補家用，十分辛苦。然而在那個貧窮年代，到縣城里售賣大碗茶，是當(dāng)時客家婦女補貼家用的一種普遍形式。

陳炯昌考證說，在上世紀八十年代，他每次路過茶亭，還能喝到清香撲鼻的泡茶，桶里盛裝白花蛇舌草、魚腥草、金銀花茶水，隨便行人自飲。黃花村民陳章水80歲時還曾在茶亭施茶，順帶還賣些小點心之類的零食，茶亭完全沒落也就是近十年的事情。

陳炯昌說，這仁風(fēng)亭的楹聯(lián)影響了他一生。

唯愿“奉茶”遍茶區(qū)

茶與黃花村陳氏淵源頗深。從這里走出的很多人自稱“黃花陳”。繼承了客家先輩的樂善好施，更因?qū)Σ枰煌�情深，陳炯昌被公認為河源茶界的泰斗級人物，他卻自封“茶癡”，自稱是“二十多個春天，熬了一碗湯”�；�甲之年，他還到龍川桂林找皋盧，到和平林寨找白茶。他說，客家人識茶、食茶、種茶有著悠久的歷史，據(jù)史料記載早在1500多年前在龍川桂林就發(fā)現(xiàn)皋盧（即今之苦�。�。

愈研究，愈覺客家茶文化之博大精深。陳炯昌說，古時茶亭最講究奉茶，舊時遍布河源鄉(xiāng)間的茶亭也一直有奉茶的習(xí)慣。明初有《憶桂山》曾云：“曾飲桂山茶，未登桂山路。芒鞋白苧衣，相約游山去。”前幾年，在他的推動下，崇志紅茶在源城七寨湖公園設(shè)置了免費奉茶點，重現(xiàn)昔日奉茶遺風(fēng)。

耕山種茶，綠了村莊富了村民。陳炯昌的家鄉(xiāng)新莊村，古屬黃花村，系紫金黃花茶的原產(chǎn)區(qū)，其中崖婆咀所產(chǎn)茶葉就是黃花茶中的精品和代表，曾是朝廷的貢茶。在特色小鎮(zhèn)美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)中，新莊村依托茶產(chǎn)業(yè)和悠久的茶文化，致力打造現(xiàn)代科普農(nóng)業(yè)和生態(tài)休閑養(yǎng)生度假為主的美麗鄉(xiāng)村。陳炯昌正推動把仁風(fēng)亭及其附近古道建設(shè)也列入相關(guān)規(guī)劃，為美麗鄉(xiāng)村增風(fēng)添彩。屆時的仁風(fēng)亭，也將有望重現(xiàn)昔日的盛景。“唯愿‘奉茶’遍茶區(qū)。”這是一位老茶人的心愿，更是一個老茶人的家園情懷！

本報記者張濤