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喝茶

《笑林廣記》有這樣的一則笑話:有留客吃茶者,苦無茶葉,往鄰居借之。久而不至,湯滾則溢,以冷水加之。既久,釜且滿矣,而茶葉總不得。妻謂夫曰:“茶是吃不成了,不如留他洗過浴罷。”

我在鄉(xiāng)下也遇到類似的情況,有一次要去某處路過某屋時(shí),嘴巴特甜的屋主請(qǐng)你進(jìn)去喝茶,盛情難卻,進(jìn)去才知主人無茶也無開水,甚是尷尬。早些年,大家都窮,茶葉是不常有,現(xiàn)在方知叫你喝茶就是進(jìn)來坐坐的意思。

我現(xiàn)在常喝的茶是父親自己種自己加工的土茶。每次回家,都帶些出來。茶,按林清玄老師的拆字是草、人、木,解讀為人在草木間,天人合一。喝茶很多時(shí)候喝的是一種心情,一種感覺。也許是土質(zhì)的原因,父親種的茶又有一種淡淡的甜味、是苦中有甜,甜中有苦的茶,這是人生的味道。每次喝父親給我的茶,都會(huì)想到父親扛著鋤頭悠然地上山,又悠然地回去。茶中有父親對(duì)我濃濃的愛,是我心中最好喝的茶。

我工資不高,再加上少有人給我送茶,所以有客人來了,我只能給客人泡我父親給我的土茶,客人說這茶純是純,只是味道淡了些。這讓我想起劉姥姥喝妙玉的茶。劉姥姥說妙玉的茶:“好是好,只是淡了些。”鄉(xiāng)下人常年粗茶淡飯,干很重的體力活,口味自然重些,妙玉與劉姥姥是兩條軌道上的人。我與客人各有各的心情與心思,品出的味道自然就有所不同。不過話又說回來,我平時(shí)喝茶如牛喝水一樣,寶玉喝妙玉的茶也是這個(gè)喝法。

舊時(shí)姑娘去男方家相見,如果喝了男方預(yù)先準(zhǔn)備好的糖茶,就說明這門親事已經(jīng)暗許了。在《紅樓夢(mèng)》里,王熙鳳給了林黛玉一包茶葉后求黛玉做事,黛玉就說:“喝了你的茶就開始使喚人了。”王熙鳳反笑黛玉道:“你既然喝了我家的茶,怎么還不給我們家做媳婦兒?”王熙鳳說的就是這個(gè)意思。

喝茶是一道風(fēng)景,各有各的領(lǐng)悟,我聽說我們的茶初到日本這個(gè)島國(guó)時(shí)又開創(chuàng)了一道新的喝法。日本一老先生早就聽說中國(guó)茶大大的好,當(dāng)他得到中國(guó)茶時(shí)欣喜若狂,馬上生火造茶,水沸之后,他連忙把整包茶葉倒進(jìn)鍋里,香氣飄然如水,煮了一陣后,他卻去水留渣,再加油鹽醬醋,做成一味“回鍋茶”。

“哦,中國(guó)茶,味道好極了。”

這不是笑話,是不知者不怪。

我每天都可以喝上淡茶,有時(shí)間也會(huì)讀讀周作人的《喝茶》,想到他的晚年,想到他的苦雨齋:“且到寒齋喝苦茶。”心中是另一番滋味。

人生如一杯清茶,各有各味。

作者:朱才陽(yáng)






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