茶囈人生
■王桂香
不知從什么時(shí)候開始,我喜歡上了喝茶。每天上班第一件事就是煲茶、泡茶、喝茶,像一道工序,完成了才能啟動(dòng)工作。茶有多種:綠茶、黃茶、黑茶、紅茶、青茶、白茶等。我比較喜歡喝的是家鄉(xiāng)的山里茶、手工茶,不但充滿著大自然的清香,似乎還蘊(yùn)含著鄉(xiāng)土的氣息。也許,往往是越質(zhì)樸的東西越讓人留戀吧,一如感情。
《紅樓夢(mèng)》里帶發(fā)修行的妙玉原是宦家小姐,官二代,“氣質(zhì)美如蘭,才華馥比仙”,茶藝更是精湛。有一次,她請(qǐng)寶玉、黛玉、寶釵在櫳翠庵喝茶,那可講究了,單是泡茶的水收的是梅花上的雪,花甕裝著,埋在地下五年,喝茶的杯子都是“晉王愷珍玩”之類的古玩奇珍。她暗戀寶玉,借這次喝茶的機(jī)會(huì),給賈寶玉自己平時(shí)常用的茶杯綠玉斗,而給寶釵用的是“瓠爬簞”,給黛玉用的是“點(diǎn)犀盞”,都是名貴古董。寶玉喝了她精心泡的茶,果覺輕浮無比,清洌甘甜,滿腹余香。紅塵濁世,清茶暗寄,茶葉浮沉著無限說不得的情意。看,喝茶也能喝出故事來。
曹公說喝茶一杯為品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲牛飲騾了。美好的東西往往淺嘗即可。
中國人講究“人情”,特別是農(nóng)村,“請(qǐng)喝茶”也是“人情味”的一種表現(xiàn)形式。以前,我經(jīng)常下鄉(xiāng)到農(nóng)村做工作,有些農(nóng)戶會(huì)很熱情地招呼我們喝茶,不管杯子怎么樣,茶水是滾燙的,喝到嘴里,“人情味”就流淌出來了。如果第一次去親戚家里,主人連杯茶也未曾倒與你,離開后,你會(huì)覺得這親戚缺乏“人情味”,往后也懶得再走動(dòng)。
李清照和趙明誠剛結(jié)婚時(shí),鶼鰈情深,又具小資情調(diào),兩人對(duì)喝茶頗有研究。他們最喜歡玩一種游戲,就是賭茶。每次飯后一起烹茶的時(shí)候,就用比賽的方式?jīng)Q定飲茶先后,一人問某典故是出自哪本書哪一卷的第幾頁第幾行,對(duì)方答中先喝。李清照這個(gè)大才女記性好,往往贏多輸少,可是,因?yàn)橼A了太過開心,反而將茶水灑了一身。納蘭性德新婚時(shí)也喜歡玩這種游戲,可惜他發(fā)妻早亡。“被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香,當(dāng)時(shí)只道是尋常。”一句詞飽含了他對(duì)亡妻的無限追憶。
魏晉之際的“竹林七賢”嵇康他們尤為喜歡在竹林下喝茶、侃聊天下事。他們邊喝茶邊聊當(dāng)時(shí)朝政的腐敗黑暗,談專權(quán)的司馬氏集團(tuán)、談曹氏傀儡皇帝,談到楚霸王項(xiàng)羽和漢高祖劉邦交戰(zhàn)時(shí),茶已代替不了他們的激情,就換成酒,醉酒忘形骸,阮籍脫口而出“時(shí)無英雄,使豎子成名”,一時(shí)名動(dòng)天下。
能把茶喝到極致的要數(shù)陸羽,連皇帝都想請(qǐng)他喝茶。碧藍(lán)的天空下,濃密的山林中,寂靜的道觀里,一個(gè)人靜坐在茶幾旁,茶幾上的茶壺正裊裊升起陣陣白色的熱氣。水,是山泉水;茶,是高山茶,清香縈繞,輕輕地啜上一口,滿嘴清洌,那甘甜香滑之感一直沁入心靈。一人一茶一世界,那一刻他喝的不是茶,是人生的愜意。陸羽一生嗜茶,精于茶道。他常云游四海,與茶結(jié)緣以茶為生,山水是他的知音,茶是他的戀人,他還為“戀人”寫了一本傳世之作——《茶經(jīng)》。后人把他譽(yù)為“茶仙”,尊為“茶圣”,祀為“茶神”。
溫水沏茶,茶葉只浮在水面;而沸水沖茶,茶葉屢經(jīng)沉浮,茶的原味與清香自然散逸開來。人何嘗不是如此,唯有艱難困苦,才能玉汝于成,挫折是人最好的大學(xué),是上天送給堅(jiān)強(qiáng)的人最好的禮物。
電影《岡仁波齊》和《阿拉姜色》中的朝圣者每到一個(gè)地方停留時(shí),第一件事就是起火煮茶,而且鏡頭最多的也是煮茶、喝茶。當(dāng)然,他們喝的茶和我們喝的茶是不一樣的,他們喝的是酥油茶。據(jù)說,初喝酥油茶,第一口異味難耐,第二口淳香流芳,第三口永世不忘。茶對(duì)于那些朝圣者來說,是生命之飲。當(dāng)一種東西融進(jìn)血液的時(shí)候,它的外顯——味道、香氣等等似乎就再?zèng)]有那么重要,更不用說那些浮于表面的講究。
人生如茶,濃也好淡亦罷,甜也好澀亦罷,享受過程才是最主要的。
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