賣魚女
賣魚女看起來五十上下,雨衣雨褲全副武裝,連雨衣上的帽子也戴上了,雨下得著實不小。她的臉上因忙碌血液循環(huán)加快,泛紅,還有濕頭發(fā)粘著,亂糟糟的,又是活鮮鮮的。
面前的澡盆里,白鰱、草混居多。幾條鳊魚、鯽魚點(diǎn)綴,讓買魚人好配菜。臘月,農(nóng)村人還有腌咸貨的習(xí)慣。集鎮(zhèn)上逢街應(yīng)該很熱鬧,遇上雨天人少了一大半,生意相對晴天難做。下雨天,不能外出務(wù)工,在家腌腌咸貨,弄點(diǎn)吃吃喝喝,正合適。這部分人今天市場居多。
賣魚女忙得一刻不歇,是這個冷清的農(nóng)貿(mào)市場的亮點(diǎn)。盆里抓白鰱,魚太大了,賣魚女左手拿袋子,右手探到魚的身下,往上一摟,魚出水了,借著躍起的勢兒,完美地滑進(jìn)塑料袋。賣魚女的袖子有一小截沒入水中。雖然穿了雨衣,套了塑料護(hù)袖,護(hù)袖的手腕處還有橡皮筋勒口,袖籠里還是會浸水,只是她顧不得了。逢街只有半天,雨天就剩個把兩個小時,錯過了時候,魚賣給誰呢。
稱重、殺魚、算賬、攬客,她一人包攬。厲害了我的姐!她用的還不是電子秤,是普通秤,一手拎秤桿,一手趕秤砣。三四斤一條的白鰱、七八斤一條的草混,顧客一買都是好幾條,裝在一只袋子里,幾十斤重,魚又不聽話,賣魚女一下稱準(zhǔn)。偶爾有生客懷疑斤兩,賣魚女鼓勵驗秤。熟客在旁邊發(fā)聲:她的秤你放心。
現(xiàn)在賣魚,都要代殺。農(nóng)村集貿(mào)也這樣。只見她手起棒落,歡蹦亂跳的魚敲暈不動了。鐵釘刷嚓嚓有聲刮魚鱗,腌的鰱子要從背脊上開刀,易于入味和掛曬。她手里兩寸寬的小刀應(yīng)該鋒利無比,即便這樣,在厚厚的背脊上,從魚尾開到魚頭還是要一把勁的。一條接一條,沒個喘氣工夫,半天下來,應(yīng)該是一場強(qiáng)體力勞動。我這四體不勤的人剛剛只覺得她辛苦,此刻羨慕她生龍活虎。
一男一女在魚攤前觀望,衣著像是剛下工地,像夫妻工,男的做大工,女的打下手。賣魚女眼尖,熟稔招呼:“叔太爺,下雨天,魚難賣,幫我?guī)讞l走。”那語氣,容不得商量。小鎮(zhèn)上,熟人熟市,做生意差不多都這樣吧。瘦高男人說買條吃吃就夠了。矮小女人補(bǔ)充說今天沒帶多錢。賣魚女趕忙添上話:“只管把魚拿家去,兩口子出門一天幾百塊,我還怕你們不把錢?”夫妻倆有點(diǎn)自豪,又有點(diǎn)怕露富,著急辯解:“哪有?哪有。”語氣卻是喜滋滋的。買了一條白鰱,又拗不過面子,讓賣魚女抱了兩條草青,真的是抱,那魚有澡盆長,兩手相抄,才抱得起來。賣魚女麻利地敲頭、刷鱗、開肚、扒腸子、下魚頭。三條魚的魚頭都按照夫妻倆的要求下下來。矮小女人說:“好容易歇在家里,買點(diǎn)豆腐燉魚頭湯喝。”犒勞一下腸胃,享受一下口福,他們感謝這下雨天。
有人買三條白鰱,五條草混,還順帶買兩條鯽魚當(dāng)中飯菜。白鰱四塊一斤,草混七塊半一斤,鯽魚呢九塊九一斤。無論買幾樣,殺魚的工夫,賣魚女把魚錢報得清清楚楚。不同種類,不同價格,不同斤兩,我遇上,早暈了。顧客掏錢出來,一百、五十的大票子,放在賣魚女眼前過一下真假,確認(rèn)真錢,放到涂料桶里,自己找零。女漢子一個人做生意嘛,大家都體諒。
在那旁邊看久了,我發(fā)現(xiàn)賣魚女的一個秘密。招攬生意時,一視同仁熱情。上一個顧客魚稱好了,她不忙殺,將下一個顧客的魚也稱好,放到宰殺臺邊排隊,這樣,生意就不會跑到別人家。再忙,賣魚女刷魚都一樣快,不猛,她說露天地里,不能太用力,出了汗,風(fēng)一吹,肯定感冒,第二天就賣不了魚了。
魚,她已經(jīng)賣了二十年,還要繼續(xù)賣下去。擇一行,終一生。專注一件事,做到最好,這就是賣魚女給我的啟迪。
作者:王曉
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