本報(bào)訊 記者 劉曦 通訊員 張奕聰 連日來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局采取多項(xiàng)措施，全面加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控工作，抓好抓細(xì)進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品疫情防控工作。自7月13日以來(lái)，全市進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品共完成核酸檢測(cè)4392例，其中人員1648例、產(chǎn)品1250例、環(huán)境1494例，核酸檢測(cè)結(jié)果均為陰性。

據(jù)悉，在前期摸排使用冷藏、冷凍倉(cāng)庫(kù)信息的基礎(chǔ)上，市市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步完善登記轄區(qū)范圍食品生產(chǎn)企業(yè)、單位食堂、餐飲單位和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有關(guān)冷庫(kù)、進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品等基本信息。全市共排查出使用冷藏、冷凍倉(cāng)庫(kù)的食品生產(chǎn)企業(yè)31家（其中涉及冷凍肉制品和水產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)8家，涉及進(jìn)口肉制品的企業(yè)2家）；排查出設(shè)有凍庫(kù)的餐飲單位49家，單位食堂設(shè)有凍庫(kù)27家（其中有進(jìn)口水產(chǎn)品和肉制品15家）；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)109個(gè)。

在監(jiān)督檢查上，市、縣（區(qū)）專門成立執(zhí)法巡查機(jī)動(dòng)隊(duì)，加大對(duì)進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。同時(shí)，強(qiáng)化督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，全面落實(shí)“三強(qiáng)化三覆蓋”，對(duì)貯藏、運(yùn)輸、加工和銷售進(jìn)口冷凍制品和水產(chǎn)品的冷庫(kù)、冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等場(chǎng)所實(shí)現(xiàn)所有進(jìn)口冷凍肉和水產(chǎn)品每批次必檢、每件必檢，持續(xù)強(qiáng)化其他經(jīng)營(yíng)此類產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等場(chǎng)所直接接觸人員、產(chǎn)品和環(huán)境核酸檢測(cè)。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、出入庫(kù)記錄制度，嚴(yán)查無(wú)合法手續(xù)的進(jìn)口冷凍肉及水產(chǎn)品。此外，有針對(duì)性地對(duì)設(shè)有凍庫(kù)和經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品和肉制品的餐飲單位進(jìn)行重點(diǎn)檢查，主要檢查餐飲經(jīng)營(yíng)戶食材進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管控等情況，督促餐飲單位嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，查驗(yàn)并留存產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件，做好畜、禽、水產(chǎn)品及其它動(dòng)物產(chǎn)品來(lái)源的登記，確保所經(jīng)營(yíng)的肉類產(chǎn)品來(lái)源可溯、合法合規(guī)，不采購(gòu)、貯存和銷售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員2517人次，累計(jì)排查市場(chǎng)235家次，生產(chǎn)加工單位45家次，凍品店883家次，商場(chǎng)超市749家次，餐飲單位659家次，凍庫(kù)76個(gè)次，其他相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶1023家次，沒有發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在未索證索票或不全等問題的餐飲單位共發(fā)出責(zé)令整改通知書50份。