端午粽飄香
作者:竇玉紅
端午節(jié),一個傳統(tǒng)古老的節(jié)日,一個對家鄉(xiāng)、對親人深深思念的節(jié)日!青青艾香飄端午,濃濃思念粽是情,嗅到那清香醇厚的氣息,在心里早已溢滿馨香。那艾草的香,那粽葉的香,那糯米的香,都化著漫天的思念和幸福。
一年一度的端午節(jié)到了,艾草青青,粽香濃濃,情思飄飄,思憶綿綿。記憶的河床,打開缺口,故鄉(xiāng)的一草一木,一山一水,兒時的點點滴滴,歷歷在目。小時候的端午節(jié),家家都包粽子,不像現(xiàn)在從超市買現(xiàn)成的。那時候過端午,總是無比開心快樂。小小的身影,在媽媽身邊跟前跟后,蹦蹦跳跳地唱著“五月五,是端午,插艾葉、香滿堂,吃粽子、戴香囊,撒白糖、龍船下水喜洋洋;賽龍舟、敲鑼鼓,端午習(xí)俗傳千古。”
媽媽一般都會提前幾天到集市上買回來一些上好的粽葉,一片一片洗凈晾干,選用家里最好的糯米來包粽子。選紅棗、腌咸肉,各種餡料,準(zhǔn)備得穩(wěn)穩(wěn)妥妥。碧綠的粽葉,在母親那雙靈巧的雙手里,彎成一個個菱形的粽子。那時我們小,不會包,在一旁幫媽媽拿粽葉,遞稻草(我們家鄉(xiāng)用稻草綁粽子),不多大會兒就包了好幾十個,看見我們迫不及待的眼神,媽媽就趕緊燒水煮粽子。在特大的鍋里蒸煮,糯米夾雜粽葉的香味迎面撲來。剛出鍋的粽子是最好吃的,取出一個,解開稻草繩,展開粽葉,白花花的粽肉就露出來了,香味十足,晶瑩剔透,像一件件精美的藝術(shù)品。粽葉的綠色大多會滲透到糯米中,看上去像極了一幅優(yōu)美逼真的風(fēng)景畫,著實讓人喜歡。糯米和粽葉混合的香味還沒入口已先入心了,蘸上糖,咬一口,酥軟、口香生津,不膩不粘,讓人回味無窮,這簡直是小時候最幸福的事了。
端午節(jié)這天,不僅有粽子吃,還有爸爸親自釀的黃米酒,還要煮一些蒜瓣、雞蛋和鴨蛋。令人記憶深刻的是那黃乎乎的蛋黃,看一眼都直流口水。媽媽說吃了去百毒、驅(qū)百病,還割回許多菖莆和艾草早早曬干,把它們捆成團,插在門上,其余的放到鍋里煮一大鍋水,用來幫我們洗澡,據(jù)說這樣夏天身上不容易長痱子。媽媽還說艾草有很多的藥用價值,總是砍很多曬干放好備用。
還有更開心的就是晚飯后,爸爸媽媽便開始講一些歷史故事給我們聽。白娘子和許仙的傳說,還有屈原、伍子胥、曹父等愛國將士為國投江的歷史故事……我們姐弟仨聽得津津有味。
如今已在外漂泊多年,這些畫面只能留在記憶里了。每過一個節(jié)日,都會對家鄉(xiāng)、對親人無比思念。一個個節(jié)日,一份份懷想,一次次歸鄉(xiāng),一回回團圓,總會讓我激動不已。
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