作者：王銳

兒時(shí)因?yàn)槟昙o(jì)小，幫大人干得最多的農(nóng)活就是曬谷。

那時(shí)候夏季“雙搶”分兩個(gè)階段：前一段搶收，把田里的早稻收割回來(lái)；后一段搶插，趁著季節(jié)把晚稻秧苗栽種下去。

早稻收割上來(lái)后，經(jīng)過(guò)脫粒、揚(yáng)雜過(guò)程，一粒粒飽滿的谷粒就呈現(xiàn)在眼前了。早稻大多用作交公糧，也自留一些，夠全家糧食接續(xù)至晚稻成熟即可。上交的公糧質(zhì)量要求極嚴(yán)，既要求稻谷干干凈凈，不能摻雜使假，也要求將稻谷含水率控制在一定范圍內(nèi)，以避免公糧入倉(cāng)堆放后霉?fàn)�變質(zhì)。即使不交公糧，稻谷從田里剛收割上來(lái)，自身還是濕漉漉的，就此儲(chǔ)存極易霉?fàn)�。因此，“曬”，就成了“雙搶”時(shí)季必不可少的環(huán)節(jié)。

“雙搶”季節(jié)性強(qiáng)，在搶收搶插前后約二十天多時(shí)間里，大人們不顧勞累和時(shí)間賽跑，每天天色微明出門，伸手不見(jiàn)五指收工，長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度體力勞動(dòng)對(duì)每個(gè)人都是極大的考驗(yàn)。其間正值暑假，搶收搶插這樣的體力活小孩幫不上，曬谷這些相對(duì)簡(jiǎn)單的農(nóng)活自然就落在了孩子們身上。

那時(shí)每個(gè)小隊(duì)（村為大隊(duì)，組為小隊(duì)）都建有集體隊(duì)屋，隊(duì)屋前辟有開(kāi)闊曬谷場(chǎng)。另外，各家各戶門前也都辟有面積稍小的曬谷坪。搶收稻谷時(shí)間大致相同，各家各戶將稻谷在小隊(duì)曬谷場(chǎng)或屋前曬谷坪找準(zhǔn)位置呈圓錐體堆放，也防雨水淋濕。我家人口不多，田地也少，每次稻谷收割回來(lái)，僅兩三堆而已，可一次性出曬。田地多的人家，稻谷堆成數(shù)堆，因曬谷場(chǎng)（坪）面積有限，只能次第出曬。

曬谷的日子里，每天早晨起床后，祖輩總要眺望遠(yuǎn)方，抬頭看看天上的云朵是否白凈。若估計(jì)是晴天，立即喊小輩起床。鋪排稻谷時(shí)，首先掀開(kāi)覆蓋在谷堆上的塑料布；隨后一人爬上谷堆頂，雙手掌握曬谷專用的搶板，將搶板插進(jìn)谷堆寸許；一人在遠(yuǎn)處拉著連結(jié)在搶板上的麻繩。兩人各就各位，谷堆上的喊一聲“拉”，拉繩的一用力，稻谷便自谷堆頂向下滑動(dòng)。這個(gè)動(dòng)作看似簡(jiǎn)單，卻也是一個(gè)技術(shù)活，譬如年少的我無(wú)論在谷堆上掌握搶板還是在谷堆下拉繩，均不得要領(lǐng)。掌握搶板，有時(shí)因搶板插谷堆太深導(dǎo)致拉繩子的總也拉不動(dòng)；有時(shí)搶板插得太淺又致拉繩的拉了個(gè)空。有經(jīng)驗(yàn)的就不一樣了，他們將搶板插進(jìn)谷堆恰到好處的深度，保持稻谷從搶板底部流出時(shí)的均勻；拉繩子的不會(huì)時(shí)輕時(shí)重，始終保持拉力的一致性。搶板拉繩配合默契的，很快就將稻谷鋪滿整個(gè)曬谷場(chǎng)（坪），平平整整，均均勻勻。

稻谷鋪在地上厚度并無(wú)一定之規(guī)，主要根據(jù)谷堆大小、稻谷多少來(lái)決定。除非谷堆太多需要次第晾曬外，一般都會(huì)一次性進(jìn)行。稻谷少的人家，晾曬時(shí)就鋪得薄一些，反之就鋪得厚一些。無(wú)論厚薄，為了最大面積讓稻谷接觸陽(yáng)光，也為了讓每一粒稻谷都有沐浴陽(yáng)光的充足機(jī)會(huì)，就有了踢谷這一簡(jiǎn)單實(shí)用擴(kuò)大晾曬面積的辦法。曬谷場(chǎng)一般呈四方形，稻谷晾曬一個(gè)時(shí)辰后，就要開(kāi)始踢谷了。我們脫掉涼鞋，從禾場(chǎng)的一個(gè)邊角起步，雙腳伸進(jìn)稻谷中，平行站立、微微張開(kāi)向前行進(jìn)。這時(shí)雙腳就像兩只齊頭并進(jìn)的艦艇，在稻谷鑄成的大海中劈波斬浪、破浪前進(jìn)。踢谷時(shí)，雙腳必須貼地做勻速運(yùn)動(dòng)，不能離地，待至?xí)窆葓?chǎng)（坪）邊緣，估摸好距離，雙腳拐彎回頭，并列平行于第一行開(kāi)始踢第二行。因是赤腳上陣，踢谷過(guò)程中，腳板總是癢嗖嗖的，也有一不小心讓谷刺扎進(jìn)腳底的，總會(huì)讓爺爺奶奶心疼好幾天。踢谷有時(shí)間間隔要求，一般隔一個(gè)時(shí)辰需踢一次。到了下午太陽(yáng)西斜，部分曬谷坪見(jiàn)不到陽(yáng)光了，需要用掃帚將蔭處的稻谷掃到陽(yáng)光下重新踢。谷壟踢得漂亮的，每壟呈一條直線，且壟壟高度寬度一致，尤其壟和壟相接處的半圓弧形排列成行，極具美感。

曬谷的日子，也是雞的節(jié)日。踢谷間隙，少年的我們常常要與雞斗智斗勇。稻谷鋪排好后，雞也三五成群、悠閑自得閑逛于此。一不留神，它們的脖子便伸進(jìn)了稻谷中；或有膽大的，竟然大搖大擺步入曬谷場(chǎng)（坪）中間，低頭專注啄起谷來(lái)。甚至有公雞啄得高興時(shí)，不忘來(lái)個(gè)引頸高歌，既呈顯擺之姿，也有呼朋引伴之意。每當(dāng)這時(shí)，我們便怒氣沖沖，手持竹桿，儼然戰(zhàn)場(chǎng)上沖鋒陷陣的將軍，一忽兒左，一忽兒右，吼叫著，奔跑著，驅(qū)趕著，一時(shí)間雞飛狗跳，谷粒飛濺。但雞似乎并不怕人，好像知道自家小主人無(wú)論多么兇狠，也只是虛張聲勢(shì)，不會(huì)痛下殺手。一旦小主人持桿追來(lái)，雞只是夸張地配合著撲楞幾下、跳躍數(shù)次，待一切安靜，又結(jié)伴而至。

每當(dāng)夕陽(yáng)西下，我們便重復(fù)早晨的動(dòng)作，一人掌握搶板一人拉繩，將稻谷收成一堆，找出塑料布嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)覆蓋，以待次日再次出曬。曬過(guò)數(shù)日，有經(jīng)驗(yàn)的長(zhǎng)輩隨便抄起一把谷子放在手上揉搓，丟幾粒到嘴里嗑嗑，便知曉了這堆稻谷的干濕程度，以及是否還須晾曬。曬好入倉(cāng)，待到交公糧的日子，各家各戶便一路興高采烈去到數(shù)公里外的糧店，把曬好的稻谷上交國(guó)家。

十多年前，隨著農(nóng)業(yè)稅的取消，交公糧已成為歷史。如今，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，從前小塊小塊的田地部分經(jīng)過(guò)土地流轉(zhuǎn)，連成了大片田地，再加之水稻新品種每年單季稻產(chǎn)量并不比雙季稻低，以及農(nóng)業(yè)機(jī)械更多地使用，“雙搶”這一十分緊張但又熱火朝天的場(chǎng)面在家鄉(xiāng)湖區(qū)已漸行漸遠(yuǎn)。

但那些兒時(shí)曬谷的瞬間依舊縈繞在腦海，成為了難以忘卻的美好回憶。