本報訊 記者 高雅 魚躍龍門捕魚節(jié)、萬人狂歡與香火龍共舞、千人盆菜宴熱鬧開席、畬族豐盛年夜飯……無不讓人感受到濃濃的客家年味。2月21日19∶30，河源再次登上央視，CCTV-2央視財經(jīng)頻道《消費主張》欄目播出《家鄉(xiāng)的年味兒：廣東河源》。這是甲辰龍年春節(jié)繼東源汶水塘捕魚節(jié)后，河源再被央視關(guān)注。

藍(lán)口鎮(zhèn)礤頭村千人宴

2月4日，東源縣藍(lán)口鎮(zhèn)礤頭村委會廣場舉辦美麗鄉(xiāng)村春節(jié)聯(lián)歡晚會，上千村民歡聚一堂，看春晚、吃盤菜宴，現(xiàn)場熱鬧非凡，濃厚的村味、年味、春味匯聚成一場鄉(xiāng)村文化盛宴。

盆菜是客家人年夜飯的一種獨特形式，盆菜宴菜品多樣，包括鮑魚、海參、白切土雞、燒肉、肉丸、海蝦、香菇、腐竹等20種食材。20種食材匯聚在一個盆里，層層鋪陳，象征著上下和睦和不分彼此的關(guān)系，還包含了對未來美好愿望的寄托。

觀汶水塘捕魚

2月12日，東源縣漳溪畬族鄉(xiāng)中聯(lián)村省級非遺汶水塘捕魚節(jié)熱鬧上演，上萬名游客匯聚一堂，在濃濃的新春氛圍中感受傳統(tǒng)民俗的魅力。

現(xiàn)場魚躍人歡，一番激戰(zhàn)后，大家不僅收獲了滿滿登登的魚，更收獲了親友齊聚的快樂。“今年參加捕魚的人有700多人，現(xiàn)場有1萬余人圍觀，我們這個活動距今有數(shù)百年歷史，捕到的魚越多越大，象征著來年越旺越富有，年年有余。”廣東省級非遺汶水塘捕魚節(jié)傳承人周輝澤說。

品味畬鄉(xiāng)年味

畬鄉(xiāng)年味，是深厚民族文化與濃郁鄉(xiāng)土情懷的完美結(jié)合。每年春節(jié)，畬族家庭忙碌制作畬族年味，茶花雞、烏米飯、汶水大頭魚、釀豆腐、醬油鴨、紅燜肉是年夜飯桌上不可或缺的美食，茶花雞寓意著大吉大利，烏米飯則象征著對美好生活的向往和期待，汶水大頭魚寓意著年年有余。它們不僅是味覺的享受，更是畬族文化的傳承與展現(xiàn)。

品鮮萬綠湖全魚宴

萬綠湖的水甘甜，萬綠湖的魚鮮美，生焗萬綠湖大魚頭、砂鍋魚頭、原味蒸雜魚、米湯桂花魚、豉汁蒸白鰻、魚丸湯是屬于客家人的全魚宴，寓意“年年有余”。一城一味，一味一食。河源的全魚宴，不僅僅是舌尖上的美味，也是這方水土產(chǎn)生獨有美食的文化傳承，更是一代又一代河源人的家鄉(xiāng)記憶。

品“釀”龍川客家味

佗城三寶是最有代表性的客家美食之一，由春卷、豆腐丸、香信組成。春卷和豆腐丸都是敦實的身材，代表著客家人敦敦實實的生活；香信則因被肉餡包裹散發(fā)著好聞的氣味，詮釋著客家人的煙火氣。其中豆腐丸的獨特制作技藝，更是被列入河源市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

看上莞鎮(zhèn)新輪村追龍

2月21日晚上，東源縣上莞鎮(zhèn)新輪村鼓樂齊鳴、禮花喧天，39米的巨型香火龍在村巷間翻滾飛騰，火光閃爍，姿態(tài)變化多端，像一條活靈活現(xiàn)的長龍在騰云駕霧，現(xiàn)場人潮涌動。煙花、鞭炮伴隨著香火龍一路行進(jìn)，祈盼來年風(fēng)調(diào)雨順、丁財兩旺。